Mercado porcino: México - la felicidad se desvanece

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Mercado porcino: México - la felicidad se desvanece

27 October 2014

MÉXICO - El precio del cerdo ha cerrado la semana pasada en la Ciudad de México a $26.50 pesos mexicanos ($1.95 USD/Kg) con un considerable descenso comparado al precio de hace 5 semanas de $31.82 ($2.35 USD/Kg). Esta caída en los precios representa una reducción de aproximadamente un 18% en dicho periodo. Escriben Carlos A. Peralta, presidente y R. Carlos Rodríguez, vicepresidente, de Genesus México.

Los precios de los granos en octubre continúan con el mismo comportamiento que hace 5 semanas a saber:

1. Maiz a $3.270 pesos mexicanos la tonelada ($241.32 USD)
2. Sorgo a $2.940 pesos mexicanos la tonelada ($233 USD)
3. Harina de soya a $7.500 pesos mexicanos la tonelada ($576 USD).
El precio del cerdo ha cerrado la semana pasada en la Ciudad de México a $26.50 pesos mexicanos ($1.95 USD/Kg) con un considerable descenso comparado al precio de hace 5 semanas de $31.82 ($2.35 USD/Kg). Esta caída en los precios representa una reducción de aproximadamente un 18% en dicho periodo.

La tasa de cambio representativa entre el peso mexicano y el dólar americano para la semana pasada estuvo en $13.65 pesos por un dólar, mientras que el costo promedio de producción durante los últimos 30 días fue de $18.50 pesos mexicanos por kg. con unos márgenes obtenidos de $8.00 pesos por kg o $920 pesos por cerdo a sacrificio ($113.00 USD), esto es un 40% en reducción de utilidades.
Podríamos estimar que el precio al sacrificio se pudiera incrementar hasta $32 o $33 pesos mexicanos/kg ($2.35 a $2.43 USD/Kg) durante los últimos 45 días de 2014 y los primeros dos meses de 2015.

México continua a ser reconocido internacionalmente (avalado por el USDA) con 19 estados (de 32) libres de fiebre porcina clásica, situación esta que ayuda favorablemente a las exportaciones a los Estados Unidos y a otros países productores de cerdo.

Debido principalmente a los precios de cerdo y de los granos en el futuro cercano, podemos asumir que el negocio porcino continuara siendo muy rentable en México, a pesar de que no lo será de la misma manera como ha sido en 2014. El costo promedio de producción estaría entre $18 y $19 pesos/kg ($1.32 to $1.40 USD/Kg).

DEP: El sector porcino se encuentra un poco nervioso debido a la aproximación del invierno y la posibilidad de que una segunda ronda de PED pueda golpear nuevamente los hatos porcinos.

Encuentro Nacional de Porcicultura: La semana pasada la Confederación de Porcicultores Mexicanos (CPM) celebró su treceavo congreso en la Riviera Maya (Cancún) con la presencia de aproximadamente el 50% de los productores porcícolas mexicanos.

granjas mavara, Genesus, cerdas, Jim Long