Comentario porcino: reporte de la Conferencia Nacional de la Industria Porcina

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Comentario porcino: reporte de la Conferencia Nacional de la Industria Porcina

25 July 2016

ESTADOS UNIDOS - La semana pasada asistimos a la Conferencia Nacional de la Industria Porcina (NPIC), llevada a cabo en Wisconsin Dells, Wisconsin. Comentario porcino

Nuestras observaciones:

- Asistencia récord, con más de 800 personas registradas.

- NPIC se llevó a cabo en el Kalahari Resort, un lugar fantástico para la familia, con un enorme parque acuático y otras instalaciones para el entretenimiento. Muchos de los asistentes llevaron a sus esposas e hijos.

- Los dirigentes del NPIC son Glenn Shields, Steve Weis y su equipo. La conferencia estuvo bien organizada, y en la opinión de muchas personas, tuvo a los mejores conferencistas hasta la fecha. El haber cambiado el enfoque organizacional de la conferencia a contar con más personas dirigiendo la conferencia, y a tener ponentes de mucha influencia en el área, hizo que los ponentes tuvieran una buena conexión con los dueños y los gerentes de las granjas.

- Tuvimos la suerte de hablar el lunes por la tarde, y queremos agradecer a todos los que asistieron a nuestra conferencia. La recepción de Genesus el domingo por la noche tuvo una enorme asistencia, y al parecer la gente se la pasó muy bien (algunas personas estuvieron ahí más de 5 horas).

- En este comentario escribiremos algunos de los puntos destacados de la conferencia, pero seguiremos escribiendo más en los siguientes comentarios.

- Uno de los ponentes fue Dhamu Thanodaran, vicepresidente, oficial de la cobertura de producto, y jefe de estrategias de Smithfield Foods, la empresa empacadora y porcicultora más grande del mundo. Sus observaciones:

China

- Disminuyó su producción de carne de cerdo en el 2016.

- De un año a la fecha, las importaciones de china aumentaron en un 82%.

- La Unión Europea tienen el 61% de esas exportaciones; E.U. el 20%, disminuyendo en un 40%.

- Las ganancias actuales en China son de $120 a $150 USD por cabeza.

- Dhamu Thanodaran espera que China tenga una expansión modesta entre el 2016 y el 2017.

- El gobierno chino está muy estricto con respecto a la expansión en relación con el área del medio ambiente.

- A largo plazo, China importará un porcentaje más alto de su consumo, entre el 1 y el 3%.

La producción mundial de carne de cerdo se está expandiendo en base a su potencial

- Tiene mucha confianza en las ventas a minoristas.

- Necesitamos renovar nuestro enfoque en los servicios de alimentos. “Tener uno o dos productos de cerdo en cada restaurante de Nueva York o Chicago y en otras ciudades principales”.
- solo se tiene el 23% del Mercado en el área de servicios de alimentos.

- La industria deberá enfocarse primero en el consumidor, y después en la producción.

Más sobre la res y el pollo

- La producción de carne de res se expandirá entre un 2 y un 5%.

- La res es la reina de las carnes.

- El pollo se expandirá de manera constante

- Problema de pechuga dura.

Otros asuntos de importancia

- Un plan concreto para lidiar con los brotes de enfermedades y las interrupciones a las ventas.

- Regionalización de la producción de la carne de cerdo

- Comprar de socios de comercio como Japón, Corea, México.

- La volatilidad del cerdo y los límites diarios en los movimientos son comunes; intercambios algorítmicos.

- Descubrimiento de los precios – muy pocos cerdos en el Mercado de animales en pie.

- Del 27 al 30% de las exportaciones de E.U. son a México.

- México planea aumentar entre 200 y 250 000 cerdas a su inventario durante los próximos 3 años.

- Esto limitará las oportunidades de exportaciones por parte de EUA en un futuro.

EUA

Tiene la oportunidad de ser líder en la industria porcina a nivel mundial, con ventajas en sus costos de producción, operación de sus plantas y distribución /almacenaje.

Retos

- Se han añadido cinco plantas nuevas en la producción porcina.

- Smithfield Foods no tiene plantas cerca de las plantas en Sioux Falls.

- La industria está muy confiada en las exportaciones, más del 20%, podrían alcanzar un 30%.

- Las exportaciones necesitan tener un aumento de 1800 millones de libras para el 2020, o un aumento del 38%.

- Cada año las exportaciones necesitarán aumentar en 500 millones de libras, pero es un reto preocupante.

- La producción nacional se encuentra estancada.

- Con respecto a la demanda de China, todos la están respaldando, pero es preocupante.

Unión Europea

- La crisis del Brexit: ¿podrá la Unión Europea sobrevivir a largo plazo como “una unión”?

- La Unión Europea tiene el doble de tamaño de E.U. con 12.5 millones de cerdas, 250 millones de cerdos.

- La Unión Europea tiene un superávit de cerdo de entre el 10 y el 15%. Con Rusia cerrando sus fronteras al cerdo, la Unión Europea dirige sus exportaciones Hacia Asia a cualquier costo.

- Tienen sistemas de producción superiores para vencer las desventajas en los costos del grano.

- La Unión Europea tiene que buscar un tratado de libre comercio con el Reino Unido

- El reino Unido tiene un déficit de I millón de toneladas, por lo que E.U. podría capturar estas ventas, si no existieran los aranceles.

- EUA se deberá enfocar en la eliminación de los aranceles con la Unión Europea en las exportaciones de cerdo (nota del editor: El cerdo de la Unión Europea llega a EU libre de aranceles, el cerdo de EUA tiene un mínimo de aranceles del 30% cuando es exportado a la Unión Europea).

México

- Cuenta con aproximadamente 850 000 cerdas.

- Tiene un déficit de carne de cerdo, 45% del consumo se cubre con importaciones, 86% de las cuales provienen de EUA.

-Tendremos cerdos, carne y mercados futuros en 5 a 10 años

Conocemos a Dhamu desde hace varios años, y es un gran pensador, con la ventaja de su exposición diaria a China, EUA, México y la Unión Europea, donde Smithfield tiene una gran presencia.

Mercado del grano

En la NPIC, Joe Kerns, un agente de futuros habló sobre el mercado de los granos. Preguntó a los asistentes quién habia visto campos de maiz en mal estado cuando manejaban hacia Wisconsin. Nadie lo dijo haberlos visto: observación clave – porcicultores provenientes de todas partes de E.U. quienes conocen muy bien cómo se ven las cosechas. La proyección del USDA (Departamento de Agricultura del USDA) de una producción récord de maíz parece ser correcta.

En el comentario de la próxima semana se ofrecerá una actualización sobre Seaboard – Triumph Foods, Sioux City y más.

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