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Artículos de Fondo

Porcicultura española: índices técnicos 2000-2015
El BDporc ha hecho públicos los resultados técnicos del conjunto de las explotaciones porcinas españolas adheridas al Sistema BDporc, correspondientes al ejercicio 2015 (periodo 01/01/15 a 31/12/15), a partir del análisis de los datos de 788.541 cerdas...
Calidad del agua: diferencias de percepción y manejo entre porcicultores y avicultores
En comparación con las prácticas de la industria porcina, el control de la gestión del agua está más establecido en el sector avícola....
La producción argentina de porcinos, jaqueada por el significativo incremento en sus costos
El segmento productor de porcinos en Argentina enfoca toda su producción al mercado interno, y es allí donde la falta de rentabilidad reinante durante todo el primer semestre de 2016 dejó un saldo claramente negativo para la actividad, sobre todo en...
Las buenas prácticas ganaderas en la producción porcícola
Las exigencias de productos alimenticios en el mercado de Colombia y del mundo, demandan de los productores el cumplimiento de prácticas mínimas de calidad e inocuidad de los alimentos, con el objetivo de garantizar, no solo una nutrición adecuada,...
Caso práctico: la gestión de purines de una granja porcina
En Latinoamérica cada año se hace importante aplicar programas estratégicos de gestión de purines, ya que la producción de cerdos aumenta de forma significativa y las normativas cada vez son más estrictas....
Interacción medicamentosa tóxica: tiamulina vs. ionóforos
La tiamulina no se debe administrar simultáneamente con alimento que contenga anticoccidianos ionóforos (medicamento para aves), pues interaccionan con estos bloqueando su metabolismo y la eliminación hepática....
Influenza porcina en Latinoamérica
Las investigaciones realizadas en Argentina, Brasil, Chile y México demuestran la existencia de una serie de virus de influenza porcina en Latinoamérica. Este estudio se presentó en varias sesiones de cartel dentro del 24 Congreso de la Sociedad Internacional...
Difícil primer semestre para el sector porcino español
Miguel Ángel Higuera, director general de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino Selecto (Anprogapor) de España, responde a preguntas acerca de cómo fue el primer semestre de 2016 para el sector porcino español. Entrevista de Nuria...
Efectos del sistema de cría sobre indicadores de estrés en lechones ibéricos
Los lechones son muy sensibles al entorno que les rodea. Este hecho hace que el tipo de alojamiento o sistema en el que se cría influya en su preparación para el destete. Por tanto, aquellos sistemas donde se logre un mayor desarrollo del lechón favorecerán...
Porcínaza, fertilizante para la producción orgánica
La industria porcícola genera una serie de subproductos de gran importancia como lo es el abono orgánico, un producto de la porcínaza (líquida y sólida) y compost de mortalidad, que luego de un manejo adecuado se logran incorporar a otros ciclos...
Importancia de los parámetros genéticos en la reproducción porcina
Todo programa de selección deberá estar basado en los datos de la población, incluyendo resultados de rendimiento, fertilidad, así como características de la canal, esto permitirá garantizar no solo el progreso genético esperado, sino que también...
Uso responsable de antimicrobianos en producción porcina
La resistencia bacteriana es uno de los temas recurrentes actualmente en la industria ganadera actual. Preocupación para consumidores y ganaderos, no deja a nadie indiferente. En El Sitio Porcino, hemos querido acercar una iniciativa de Veterindustria...
Calidad de la carne y la vitamina E en porcinos
La adición de la vitamina E mejora las características tecnológicas de la carne porcina, así como los atributos sensoriales de los productos cárnicos....
La triquinosis, ¿qué están haciendo las industrias porcinas para su control, prevención y monitoreo?
En Latinoamérica, la triquinosis sigue siendo un problema de salud pública. La principal razón es una alta cantidad de cerdos que son sacrificados de forma casera, sin el análisis correspondiente para determinar la presencia de triquina....
Enfermedad de Teschen-Talfan: encefalomielitis por enterovirus
La Enfermedad de Teschen - Talfan es una patología aguda de los cerdos que se caracteriza por desórdenes del sistema nervioso central. El agente causal es el serotipo # 1 del enterovirus porcino que penetra en el animal por cavidades oral o nasal....
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