Nutrición del verraco: 2 - requerimientos nutricionales

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Nutrición del verraco: 2 - requerimientos nutricionales

21 October 2015

Las necesidades diarias de energía los verracos sexualmente se pueden dividir por tres procesos que demandan energía: mantenimiento, crecimiento y las funciones reproductivas (Segunda parte de una serie de cinco artículos).

Nutricion del verraco - el sitio porcino

Artículo del Ing. Joaquín A. Paulino, Nutrición y Tecnología República Dominicana, NTECRD,S.R.L.

En 2012, el Consejo Nacional de Investigación (NRC) publicó los más recientes Requerimientos Nutricionales de Cerdos. Para los verracos sexualmente activos. Estas recomendaciones pueden o no ser aplicables a todos los genotipos modernos.

De hecho, es común que los verracos alojados en muchos Centros de Inseminación Artificial Comerciales (CIA) están siendo alimentados con raciones que contienen niveles de nutrientes específicos que exceden las recomendaciones del NRC, recomendados por las casas comerciales que venden genética(Tabla 3 y 5).

Según la NRC, los verracos sexualmente activos requieren 6,530 Kcal de Energía Metabolizable (EM), 260 g de proteína total, y 12 g de lisina por día. Las necesidades diarias de energía se pueden dividir por tres procesos que demandan energía: mantenimiento, crecimiento y las funciones reproductivas (Tabla 1).

Tabla 1. Requerimientos de nutrientes para verracos sexualmente activos
Consumo alimento	4.4 lbs./día
EM Consumo	6,530 Kcal/día
Proteína cruda cantidad requerida/día	260 g (13.0 % de dieta)
Lisina	12.0 g (0.60 % de la dieta )
Vitamina A	9500 IU
Vitamina D3	475 IU
Vitamina E	104.5 IU
Vitamina K (menadiona)	1.19 mg/kg
Biotina	0.48mg/kg
Colina	2.98mg/kg
Ácido fólico	3.09 mg/kg
Niacina	23.75 mg/kg
Ácido pantoténico	28.5 mg/kg
Riboflavina	8.91 mg/kg
Tiamina	2.38 mg/kg
Vitamina B6	2.0 mg/kg
Vitamina B12	0.035 mg/kg
Ácido linoleico	2.0 g (0.1 % of diet)
Zinc	118.75 mg/kg
Cobre	11.88mg/kg
Manganeso	47.5 mg/kg
Hierro	190 mg/kg
Yodo	0.33mg/kg
Selenio	0.71 mg/kg

Fuente: NRC, 2012

Necesidades de energía, proteína y aminoácidos

El consumo adecuado de energía es vital para la óptima producción de esperma.

Los requerimientos de energía son determinados por la necesidad de energía para mantenimiento, crecimiento, producción de semen y la actividad de la monta. El requerimiento de energía total de un verraco es de 6,700 a 9,500 Kcal/día (Tabla 2).

El requerimiento de energía del verraco en un Centro de Inseminación se calcula como la suma de los requerimientos para mantenimiento, para el aumento deseado o programado de peso corporal, para la producción de semen, así como un componente extra asociado con la actividad en el apareamiento.

Como se indica en la Tabla 2, los requerimientos de energía se incrementan desde alrededor de 6,700 Kcal EM de un verraco de 100 kg ganando 500 g / día a 9,500 kcal EM / día hasta los 350 kg del verraco en la madurez (Close and Cole, 2000).

Hay muchas investigaciones científicas que muestra que la proteína, y más particularmente los aminoácidos lisina y metionina + cistina, juegan un papel muy importante en la producción de esperma. En particular, los aminoácidos que contienen azufre (metionina y cistina) afectan a la actividad secretora del epidídimo, mejorando así de manera significativa el volumen de esperma.

Este efecto es más evidente en los verracos de uso intensivo en los Centros de Inseminación Artificial CIA, donde se ha demostrado que la producción de esperma es influenciada positivamente con niveles de proteína extra y, en concreto, cuando se añadió metionina extra a la dieta.

Tabla 2. Requerimientos de energía y alimento para verraco sexualmente activo Basado en una dieta con EM 3000 kcal/kg
Peso vivo (kg)	100	150	200	250	300	350
GDP (g/d)	500	400	300	200	100	0.00
EM kcal/día	6700	7400	8100	8600	9100	9500
Consumo Lbs/día	4.95	5.39	5.94	6.38	6.71	7.04

Fuente: Close and Cole, 2000.

Nota: Por cada monta agregar 100 gr de alimento extra. Por cada 1° C por debajo de 20° C agregar 100 gr de alimento extra.

El gasto de energía principal de un verraco es asociado con el mantenimiento, lo que representa entre 60 y 90% del requerimiento total.

Por tanto, es importante que los verracos se mantengan en o por encima de su temperatura crítica inferior de 20° C. Si la temperatura cae por debajo de este límite, el consumo de alimento se debe aumentar en un 3% por cada 1° C.

El requisito de energía asociada a la producción de semen y la actividad de apareamiento es pequeño y representa no más del 5% de los requisitos totales.

Tabla 3. Recomendaciones nutricionales de PIC EM Kcal/kg 3086
Nutrientes	Porcentaje
Proteína	16
Fibra	4.5-6.0
SID Lisina	0.62
Calcio	0.80
Fósforo disponible	0.40
Sal añadida	0.45
Acido linoleico	1.90

Fuente: PIC Nutrients Specifications Manual, 2013

Tabla 4. Ejemplo de una dieta para verraco de PIC
Ingredientes	Porcentaje
Maiz	69.32
Harina de soya	13.75
Aceite de soya	1.00
Fosfato monocalcico 21%	1.10
Calcio	1.20
Sal	0.45
Lisina HCL	0.11
Dl-Metionina	0.02
L-Treonina	0.05
Cáscara de soya	12.50
Premix vit+Min+Fitasa	0.50
TOTAL	100.00

Fuente: PIC Nutrients Specifications Manual, 2013

Nota: Recomendable utilizar minerales orgánicos

Tabla 5. Recomendaciones nutricionales de DBI EM Kcal/kg 3086
Nutrientes	Porcentaje
Proteína	14.53
Fibra	4.5-6.0
SID lisina	0.64
Calcio	0.85
Fósforo disponible	0.29
Sal añadida	0.34
Acido linoleico	1.00

Fuente: DBI, Nutritional Requirements for Danbred Pig, 2014

Tabla 6. Ejemplo de una dieta para verraco de DBI
Ingredientes	Porcentaje
Trigo	45.93
Cebada	40.00
Harina de soya 48%	9.63
Grasa/cerdo	1.22
Calcio	1.78
Fosfato monocálcico	0.58
Sal	0.34
L-Lisina Hcl	0.25
L-Treonina	0.05
Dl-Metionina	0.02
Premix vit+Min+Fitasa	0.20
TOTAL	100.00

Fuente: DBI, Nutritional Requirements for Danbred Pig, 2014

Nota: DBI recomienda utilizar el alimento de cerda lactante y la cantidad de alimento diario aplicada a cada verraco depende del nivel de actividad y la temperatura del corral.