MeatsPad: El Rol de los Antioxidantes Naturales en la Industria de la Carne Ep. 144 - Dra. América Chávez
Hoy exploramos con la Dra. América Chávez, experta en alimentos funcionales y adición de antioxidantes en productos cárnicos y lácteos. ...

La Práctica Común de la Lactancia Dividida
La disponibilidad del calostro para los lechones que nacen con un peso bajo brinda la mejor posibilidad para la supervivencia....

Resumen del potencial mercado de consumo de Brasil
Resumen del reporte del USDA que sostiene que Brasil presenta potencial de crecimiento para productos orientados al consumidor, especialmente entre los 40 millones de consumidores de altos ingresos que están abiertos a nuevas importaciones de calidad....

Aquí la profesión del carnicero es una carrera
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimientos y fundamentos sobre la tecnología de la carne, haciéndolos accesibles para la industria cárnica. En cada episodio, hablaremos con especialistas y expertos sobre el manejo antemortem,...

Principios de Bioseguridad - Universidad Estatal de Iowa
¿Qué es la bioseguridad? La bioseguridad es un grupo de prácticas con el objetivo de prevenir el ingreso de patógenos a las poblaciones de cerdos. Los patógenos pueden moverse por un “agente portador de patógenos”, que puede ser cualquier objeto,...

Detección Temprana de la Cojera
¿Qué es la cojera? La cojera es un diagnóstico de movimientos y actividades inusuales. De acuerdo con el Diccionario Médico Ilustrado Dorland’s, la cojera es la “incapacidad de locomoción normal, distinto de la forma de andar usual”. La cojera...

Nunca ha sido mayor la oportunidad de la carne de cerdo para reconectarse con los consumidores norteamericanos
EUA – El informe de CoBank nos indica que si bien la carne de cerdo es la más consumida en el mundo, en Estados Unidos su consumo se sitúa muy por detrás de la de pollo y moderadamente por detrás de la de res. El consumo de carne de cerdo en Estados...

Transformando el Consumo de Cerdo en México | Hablemos de Carne Vol. 4
En este episodio, exploramos los retos y oportunidades en el mercado cárnico, con un enfoque especial en el consumo de cerdo en México. Contamos con la participación de Gerardo Rodríguez, Director General de US Meat Export Federation (USMEF) para...

Leman: Haciendo un modelo de propagación de la PPA
No deben ignorarse las vías indirectas de transmisión de la PPA. La peste porcina africana (PPA) ha resurgido en América y ahora es motivo de preocupación mundial como amenaza directa para la producción y la salud porcina. Se realizó un estudio...

Importancia de los aplomos para el correcto desarrollo de la cerda – Diego Arroyave
En este nuevo episodio de Meet the Expert, Diego Arroyave, gerente de grandes cuentas de porcino de Boehringer Ingelheim, aborda la importancia del cuidado de los aplomos de las cerdas para lograr un correcto desarrollo productivo y reproductivo....

Verdades y Mitos Sobre la Calidad de Carne con el Dr. Gustavo Sobrevilla | Ep. 147
En este episodio de Meatspad, el Dr. Gustavo Sobrevilla, especialista de la empresa MNA, analiza el impacto del uso de antibióticos en la producción cárnica, abordando su influencia en la seguridad alimentaria, la resistencia bacteriana y las propiedades...

Panorama de la producción mundial de granos secundarios (2024/25)
Las exportaciones de maíz de EE. UU. aumentan en 100 millones de bushels, a 2,550 millones de bushels, considerando el ritmo de las exportaciones. Según los datos de la Oficina del Censo del Departamento de Comercio de EE. UU., las exportaciones de...

Herramienta de inteligencia artificial SoundTalks para vigilar la salud respiratoria de los cerdos
Meet the Expert, el podcast de salud y bienestar porcina de Boehringer Ingelheim Animal Health España, continúa su exitosa trayectoria y sigue sumando seguidores y reproducciones en las distintas plataformas en las que se emite....

Principios sobre el movimiento de cerdos
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Deteccion temprana de cerdos enfermos en lactacion
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