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MeatsPad: Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica | Ep. 160
03 December 2025Nos complace dar la bienvenida a la Dra. Lyda G. García a las conversaciones de RMC en Meatspad. Criada en el sur de Texas y ahora profesora de Ciencia Cárnica en la Universidad Estatal de Ohio, la Dra. García comparte su trayectoria rompiendo barreras en un campo dominado por los hombres.
Su historia es un poderoso recordatorio de la importancia de creer en uno mismo, especialmente como mujer persiguiendo una carrera en la agricultura y la ciencia cárnica.
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En cada episodio, hablaremos con especialistas y expertos sobre el manejo antemortem, la producción, la calidad y la inocuidad de la carne, entre otros temas.
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