Tendencias que configuran la productividad, la salud y la fuerza laboral del futuro
Las condiciones favorables del mercado y los enfoques innovadores para los desafíos a largo plazo están ayudando a la industria porcina estadounidense a comenzar el año 2026 con un optimismo renovado. El Dr. Derald Holtkamp, profesor de medicina de...

Identificación temprana de cerdas en riesgo en parición
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Manejo del estrés por calor en cerdos sanos durante todo el año
Reducir la incidencia del estrés por calor es complejo. Por lo tanto, es fundamental un enfoque integral que combine una gestión ambiental óptima y estrategias nutricionales inteligentes....

Osborne: Implementación de estrategias basadas en datos para una cría de cerdos sostenible
Los esfuerzos de sostenibilidad se pueden mejorar utilizando datos y métodos probados en la industria, lo que genera mejores resultados para su granja. Si desea que la “sostenibilidad” sea más que una simple palabra de moda, debe tomar decisiones...

Un año de reflexión: Cómo la industria porcina comprende al consumidor en constante cambio
La Junta Nacional de la Carne de Cerdo (NPB) considera que la información es su producto principal, y la brinda para ayudar a la industria a tomar las mejores decisiones comerciales en beneficio de los productores de carne de cerdo en los Estados Unidos....

Descubriendo el efecto de la soya: cuatro pilares para maximizar la rentabilidad porcina con soya estadounidense
Para los productores porcinos de todo el mundo, cada decisión nutricional repercute directamente en los resultados de un sector que se enfrenta a una volatilidad sin precedentes en el costo del alimento. La investigación del Dr. David Rosero cuestiona...

¿Cómo protegerse de las garrapatas? Consejos para prevenirlas y eliminarlas
En todo el mundo, existen aproximadamente 900 especies diferentes de garrapatas. Afortunadamente, solo unas pocas representan un problema para los humanos; el resto se contenta con molestar a otras especies. Son asquerosas y pueden transmitir diversas...

MeatsPad: Mujeres en la carne: Rompiendo Barreras en la Industria Cárnica | Ep. 160
Nos complace dar la bienvenida a la Dra. Lyda G. García a las conversaciones de RMC en Meatspad. Criada en el sur de Texas y ahora profesora de Ciencia Cárnica en la Universidad Estatal de Ohio, la Dra. García comparte su trayectoria rompiendo barreras...

Estudio sobre el Gusano Barrenador del Ganado
El gusano barrenador del ganado del nuevo mundo GBGNM no se convierte en un capullo del que sale volando sigilosamente una colorida mariposa. Es una simple especie de mosca que detiene el mercado, cierra fronteras comerciales nacionales e internacionales,...

Penn State Extension: Conversaciones y biotecnología porcina
En una era donde se exige la trazabilidad de los productos desde la granja hasta el consumidor, los ganaderos deben asegurarse de criar cerdos que cumplan con los estándares de sus clientes. La trazabilidad es importante para todos los clientes: locales,...

MeatsPad: Aplicación del Ultrasonido en la Carne: Calidad y Suavidad - Dra. Alma Alarcón
En el episodio de esta semana, la Dra. Alma Alarcón-Rojo de la UACH nos explica cómo el ultrasonido está innovando en la industria cárnica. Hablamos sobre sus beneficios en la textura, el sabor y en algunos procesos como la descongelación. ...

Enriquecimiento ambiental para mejorar el bienestar de los cerdos
mEATquality analiza las actitudes, percepciones y preferencias de los consumidores en relación con la producción sostenible de carne. Los elementos del manejo que determinan la «extensividad» pueden ser aplicados y optimizados en sistemas de producción...

MeatsPad-Antimicrobianos en la Industria Cárnica: Tendencias, Retos y Oportunidades | Ep. 158
En este episodio de MeatsPad, conversamos con el Dr. Ignacio Clemente, Director de I+D en Doscadesa 2000, sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria cárnica ante el uso de antimicrobianos y la búsqueda de alternativas naturales....

Evaluación a nivel industrial de Prácticas de Bio-Exclusión en Centros de Destete a Beneficio, y Desarrollo y Validación de una Herramienta Rápida de Evaluación de Riesgos
Objetivos: Los principales objetivos de esta propuesta fueron: 1) evaluar las prácticas de bio-exclusión actuales utilizadas en centros de destete a beneficio en EE. UU., garantizando la inclusión de un grupo diverso de productores de diferentes estados...

¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?
La lactación es una fase crítica para que los lechones alcancen una buena tasa de crecimiento y sean resilientes durante los posteriores periodos de transición y cebo. Los lechones más débiles de la camada, aquellos con poca vitalidad y vigor, tienen...