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MeatsPad: Comunicando el Valor de la Carne – Carlos Muñoz Ep. 38
30 December 2021Tenemos el gusto de platicar el día de hoy con una gran personalidad en emprendimiento y negocios de la actualidad. Carlos Muñoz nos acompaña para hablar de cómo la industria de la carne puede mejorar sus estrategias de comunicación y marketing para obtener más valor de sus productos.
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También debatimos acerca del cómo han evolucionado las preferencias del consumidor a lo largo de los últimos años, y el nivel de exigencia que existe actualmente, el cual se ha convertido en el nuevo estándar de calidad que hay que cumplir para mantenerse a flote con cualquier producto.
Carlos Muñoz es un empresario, coach, e influencer de emprendimiento, se le conoce como “Master Muñoz” y es dueño de las compañías “Instituto 11″ y “4S Real Estate Foresight”, con la que da consultorías de proyectos inmobiliarios en América Latina, de acuerdo a portales locales, entre otras. La primera empresa se dedica a promover iniciativas de emprendimiento.
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria cárnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción, calidad e inocuidad de la carne, entre otros.
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Nuestro Host es el Dr. Francisco Najar
Meat Scientist en Kansas State University
Francisco obtuvo el grado de Ingeniero en Industrias de Alimentos en la Universidad Autónoma de Nuevo León en Monterrey, México. Durante sus estudios de Licenciatura, realizo un intercambio académico de un año en Waterford Institute of Technology en Waterford, Irlanda. A su regreso, trabajó para una cadena de supermercados que tiene presencia en EUA y México. En el 2016, comenzó su Maestría en Tecnología de la Carne en la Universidad Estatal de Kansas. Al terminar su Maestría, continuó sus estudios de posgrado, iniciando el Doctorado en Tecnología de la Carne en el 2018. Uno de sus mayores logros, es ser padre de dos niñas y pasar tiempo en familia con su esposa Daniela.
Francisco inició MeatsPad con el objetivo de ayudar a la industria cárnica y crear contenido que sea accesible para la industria de la carne.
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