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Durante la Decimoséptima Jornada Avícola, el Dr. Isidro Molfese, a nombre de Jornadas Avícolas y Red Alimentaria presentó al Prof. Ing. Carlos Rodríguez, quien es Ingeniero en Alimentos y Licenciado en Tecnología Industrial de los Alimentos.

Se desempeña como Gerente en Investigación y Desarrollo en Laboratorios Bedson SA, y en esta  conferencia desarrolla un tema muy importante, que marca una tendencia global, que es Una Salud, One Health.

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