Pérdida por goteo, La pérdida oculta
MUNDO - La pérdida por goteo o purga es la pérdida de líquido de la canal, es lo contrario a la retención de agua, y es económicamente importante en varios sentidos....

Reporte del Mercado Global Genesus Agosto 2023
ESPAÑA - Después de diecisiete semanas manteniendo el valor más alto de la lonja en España, 2,03 €/kg, el precio del cerdo en vivo ha ido bajando semana a semana, hasta ponerse a 1,96€/kg. Sigue siendo un valor muy alto, ronda los 2€ pero ya...

Observaciones aleatorias del sector porcícola
EUA - Los viajes de la semana anterior nos llevaron al sur de Indiana; el martes pasado visitamos una fábrica de alimento balanceado que ese día estaba comprando maíz a $4.65 US dls. por bushel, el propietario dijo que había una gran diferencia con...

Informe del Mercado Global Porcino Genesus del Sureste Asiático
Informe del Mercado Global Porcino Genesus - Sureste Asiático - agosto 2023 Paul Anderson, General Manager South East Asia - International Sales Manager...

Reporte del Mercado Global Genesus Canadá
CANADÁ - Los meses de verano no han traído mucha felicidad a la industria canadiense. Los costos siguen siendo altos y los precios han mejorado para los productores por ahora, pero los futuros no parecen favorables. La realidad de meses y meses de pérdidas...

Reporte del Mercado Global Genesus México
Fluctuaciones en el Mercado Porcino Mexicano: Influencias y Necesidad de Adaptación. En las últimas 10 semanas, el mercado porcino mexicano ha sido testigo de notables fluctuaciones en los precios del cerdo en pie y sus productos derivados. Estas variaciones...

La oscuridad antes del amanecer
USA - En nuestra opinión, la liquidación del hato estadounidense continúa. En las últimas dos semanas el sacrificio de cerdas reproductoras en Estados Unidos promedió 70,000 cabezas. Hace un año, el promedio era de 58,000 por semana. Las 12,000...

Los precios del cerdo de mercado son buenos, pero ¿cuál es el futuro?
EUA - Es muy bueno ver actualmente algunas ganancias en el mercado porcino para los porcicultores de ciclo completo. Esto después de varios meses de pérdidas. Desafortunadamente, sí los futuros del cerdo magro son la guía, al parecer en algún momento...

Informe del Mercado Global Genesus - Francia
FRANCIA - La situación es muy similar actualmente en Europa, hay pocas ofertas pero la demanda se satisface con eso. El consumo se estanca en muchos lugares por diferentes razones como inflación, temperaturas elevadas y quizás cambios en los hábitos...

Inventario Semestral de ganado en EE. UU.
EUA - El viernes pasado, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó su inventario semestral de ganado bovino. La carne de res es uno de los principales competidores del cerdo. La semana pasada, el precio de los cortes de carne de res se...

Informe del Mercado Global Genesus Estados Unidos
EUA - Los cortes de cerdo están por encima de los $110. Eso ha aumentado el interés de todos y, por lo tanto, el precio del cerdo a la vista en más de 75 centavos en vivo. Más alto si tiene el corte en su fórmula. Tenemos el mercado de cerdos en...

¿Un nuevo récord en la cosecha de maíz estadounidense?
EUA - La semana pasada, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) publicó su estimación para la cosecha de maíz de 2023. La proyección del USDA es de 15,320 millones de bushels, la más grande de la historia. Si la estimación es correcta,...

El mercado porcícola estadounidense muestra resiliencia
EUA - La semana pasada, el precio del cerdo en Estados Unidos alcanzó más de $1 US dl. y los cortes de canal cerraron en $1.08 US. dls por lb. el viernes. Para mantener el contexto, este 24 de abril, el precio de Iowa – Minnesota fue de 67.44 ¢ de...

El reporte porcino del USDA del 1 de junio, ¿datos contradictorios?
...

Informe del Mercado Global Genesus Julio 2023
...

Observaciones generales del mercado
...

Caída en la producción porcina de Europa
MUNDO - En el primer trimestre de este año (enero-marzo), la producción porcina europea disminuyó significativamente. Europa ha tenido alrededor del doble de la producción estadounidense durante muchos años. Esta región es la competidora número...

Reporte de la World Pork Expo
...

Otro año: otra World Pork Expo
EUA - Esta semana estamos asistiendo a la World Pork Expo en Des Moines, Iowa. Llevamos décadas asistiendo y, al mirar hacia atrás, nos damos cuenta del gran cambio por el que ha pasado nuestra industria....

La liquidación de cerdas en Norteamérica será monumental
EUA - Todos los días nos enteramos de que distintas entidades deciden recortar la producción porcina. Decir que es importante parece quedarse corto. Las pérdidas financieras de la industria son significantes. No es sólo lo que ha sucedido en los últimos...

Porcino a la baja
EUA - El valor de los cerdos “a la vista” en Iowa - S. Minnesota fue de 67.44 ¢ de US. dls, el 24 de abril. El viernes pasado, el 19 de mayo, fue de 87.73¢ de US.dls, por lb. Una ganancia de 20¢ de US dls. por lb. en 3 semanas o más de $40 de...

Proposición 12 de California
EUA - La semana pasada el Tribunal Supremo de EE.UU. dictaminó que la Proposición 12 de California puede seguir adelante. La ley significa, en términos sencillos, que las cerdas deben estar en corrales de gestación de 24 pies cuadrados para que su...

Oportunidad de engordar cerditas F1 Genesus
ESPAÑA - Genesus tiene cerditas reproductoras F-1 de 7 y 20 kg disponibles para ser finalizadas colaborativamente por Socios Genéticos....

Informe del Mercado Global Genesus Mayo 2023
MUNDO - Hemos entrado en el mes de mayo y si nos ponemos a analizar la situación, la verdad es que por diversas circunstancias que han concurrido en el tiempo, se están rompiendo todos los moldes por los que se ha ido rigiendo el mercado del porcino...

La porcicultura estadounidense con dificultades
MUNDO- La industria estadounidense continúa luchando. Los precios del cerdo se encuentran por debajo del costo de producción y están ejerciendo una gran presión financiera sobre gran parte del sector porcino. Habrá significativamente menos cerdos...

¿Hay esperanza?
MUNDO - La semana pasada parecía haber noticias diarias relacionadas sobre la grave situación en gran parte del sector porcino. La esperanza no es un plan de negocios, pero al final del día, todo lo que se necesita es esperanza y fortaleza. Esperanza...

Informe Global de Mercado Genesus Sureste asiático
MUNDO - La semana pasada asistimos a la 29.ª Convención Nacional y Exposición Comercial del Cerdo en Manila, Filipinas, Genesus Filipinas produjo un excelente stand centrado en la calidad de la carne producida a un costo de producción competitivo,...

Informe Global de Mercado Genesus Europa
UNIÓN EUROPEA - Precios récord del cerdo, reducción récord en el tamaño del rebaño, aumento constante de la legislación ambiental y de bienestar animal y disminución del consumo de carne de cerdo en Europa....

El reto de demanda y rentabilidad de la industria
EUA - Parece que el comentario de la semana pasada resonó mucho más que cualquier otro que hemos escrito en 20 años. Nuestra premisa es que la Junta Nacional de la Carne de Cerdo (NPB, por sus siglas en inglés) está gastando el dinero de las cuotas...

México: Informe del Mercado Global Genesus
MÉXICO - Mercados - El precio promedio nacional de la carne de cerdo volvió a contraerse en promedio 4.5% semanal, ubicándose en MX$30.01 por kilo (74 centavos de dólar la libra aprox.) de peso vivo. ...