Enfoque: Calidad de la Carne
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MeatsPad - Congelación: La Aplicación en el Procesamiento de la Carne. Ep. 139
En este episodio de MeatsPad, nos acompaña el Dr. Derico Setyabrata, profesor adjunto de Ciencia Animal en la Universidad de Arkansas, para profundizar...
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Prevención y preparación para la influenza
Se han detectado nuevos casos de Influenza A tanto en ganado como en humanos. Como productores de carne de cerdo, es fundamental comprender la amenaza...
Se han detectado nuevos casos de Influenza A tanto en ganado como en humanos. Como productores de carne de cerdo, es fundamental comprender la amenaza...
Nuevos métodos pueden ayudar a evaluar mejor la calidad de la carne de cerdo
En su tesis doctoral, Pawel Piotr Suliga, desarrolló nuevos métodos para evaluar la calidad de la carne de cerdo. Sus métodos podrían potencialmente...
En su tesis doctoral, Pawel Piotr Suliga, desarrolló nuevos métodos para evaluar la calidad de la carne de cerdo. Sus métodos podrían potencialmente...
MeatsPad - El Mercado de Embutidos en Alemania: Innovaciones de Empaques
Hoy te llevamos de la mano por un supermercado en Frankfurt, Alemania, donde los embutidos y las carnes curadas son una verdadera joya....
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Carne madurada segura y de calidad
Información y formación para una carne madurada segura y de calidad - El proyecto demostrativo INNOVAMAD, financiado con fondos europeos y del DARP,...
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