Seminario para porcicultores pequeños y medianos

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Seminario para porcicultores pequeños y medianos

26 May 2014

ARGENTINA - Este seminario, organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)y otros organismos, tiene como objetivo impulsar un espacio de diálogo con los pequeños productores para evacuar inquietudes y pensar estrategias que fortalezcan al sector, tratando todos los aspectos de la pequeña producción porcina para conocer y acompañar al sector en la formalización y mejora de sus condiciones de producción.

El seminario está organizado conjuntamente por el Senasa junto con el INTA, el Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense y el municipio de Florencio Varela, y tendrá una duración de 6 encuentros para pequeños y medianos productores porcinos, según informó el INTA.

Durante los dos primeros encuentros los ejes temáticos se centraron en los requisitos de formalización tanto el ámbito municipal, como provincial y nacional.

Se expusieron sobre los aspectos normativos de la producción porcina referidos a las instalaciones y alimentación de acuerdo a las exigencias y recomendaciones del Senasa.

Y también se trató el control de plagas, saneamiento y cadena de valor de la producción porcina.

El tercer seminario, que se realizará miércoles 28 de mayo en la Escuela Agropecuaria N° 1 de Florencio Varela, tendrá como tema central la Triquinosis Porcina, particularmente la toma de muestra para el análisis mediante la Técnica de Digestión Artificial.

El tercer encuentro que tendrá una modalidad teórica- práctica, tiene como objetivos conocer la importancia de realizar la toma de muestras para análisis de Triquinosis mediante la técnica de Digestión Artificial en carnes porcinas para consumo; conocer lugares de remisión de muestras, e implementar la toma de muestras.

El mismo será dictado por M.V. Ricardo Veneroni perteneciente a la Dirección de Laboratorio y Control Técnico de SENASA, quién además de presentar el método de detección de Triquinosis porcina por digestión artificial, realizará una demostración práctica de la toma de muestras para la correcta realización del análisis.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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