Informe Mundial del Mercado Porcino - España

Últimas Noticias

Informe Mundial del Mercado Porcino - España

24 June 2026

ESPAÑA - Los tiempos tumultuosos que comenzaron cuando se detectó la Peste Porcina Africana (PPA) en España el pasado noviembre, provocando una caída tanto de las exportaciones como de los precios, continúan para los productores porcinos españoles. Las pérdidas se han reducido para la industria, pero aún siguen en números rojos.

Informe Mundial del Mercado Porcino - España

Junio 2026

Por: Spencer Long

En toda la industria, las pérdidas promedio estimadas por cerdo terminado se sitúan actualmente en alrededor de €15 ($17.20 USD), una mejora respecto a principios de este año, pero aún con pérdidas. La organización agrícola Unión de Uniones estima que las pérdidas acumuladas desde que comenzó el brote en noviembre de 2025 superan los €900 millones ($1.03 mil millones USD) hasta finales de mayo de 2026. Como referencia, en junio de 2025 (hace un año), el precio del cerdo en peso vivo en España era de €1.82/kg (95¢ USD/lb.), mientras que hoy se sitúa en €1.31/kg (68¢ USD/lb.), un 28% menos.

Los productores en España han permanecido consistentemente en pérdidas durante más de seis meses y los altos precios del cerdo que normalmente se observan en España durante los meses de verano no aparecen por ninguna parte.

Las exportaciones españolas de carne de cerdo a países fuera de la Unión Europea durante el primer trimestre cayeron un 14% interanual. Los envíos a China descendieron más del 21%, mientras que países como Japón y Filipinas impusieron prohibiciones generales a la carne de cerdo española a principios de año. Positivamente para España, el Departamento de Agricultura de Filipinas reabrió recientemente de manera oficial sus fronteras a la carne de cerdo española al adoptar el principio de regionalización. España es la segunda mayor fuente de carne de cerdo para Filipinas, solo por detrás de Brasil. Corea del Sur y Vietnam también aumentaron significativamente sus importaciones de carne de cerdo española durante el primer trimestre para aprovechar los cambios en la oferta mundial. Este exceso de oferta de carne de cerdo española, que ha resultado en menores exportaciones hacia los mercados asiáticos, está impactando directamente los precios dentro de la UE.

La carne de cerdo española está inundando directamente los mercados de la UE, ejerciendo presión negativa sobre los precios del cerdo en Dinamarca, Alemania y los Países Bajos. El sacrificio de cerdos en España ha sido elevado y el hecho de que el país haya quedado excluido o haya visto reducida significativamente su capacidad de exportar carne de cerdo a otros mercados debido a la PPA y a las condiciones del mercado chino ha provocado que más carne de cerdo española permanezca dentro de la UE.

España ha tenido que reducir precios para mantener la competitividad de su carne de cerdo dentro de la UE, lo que ha mantenido los precios deprimidos e impedido una recuperación debido a este exceso de oferta. Dentro de la UE, la autosuficiencia en carne de cerdo se sitúa en el 125%, con España liderando como el mayor productor, representando aproximadamente el 26% de toda la producción porcina del bloque. El resultado de estos bajos precios será una disminución de la autosuficiencia de la UE: nadie se expande perdiendo dinero.

Las continuas e insensatas políticas gubernamentales sobre la industria porcina en Dinamarca, Alemania y los Países Bajos están asegurando que la expansión sea difícil (o imposible), lo que significa que todos continuarán contrayéndose. Esto es una excelente noticia para América del Norte, ya que la UE tendrá menos carne de cerdo para exportar. Hasta ahora, este ha sido un año para olvidar para los productores porcinos españoles, pero eventualmente la situación cambiará y, cuando lo haga, seguirán estando en una posición sólida para dominar el mercado de la UE, que continuará teniendo una menor producción en gran parte del bloque.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino