Niegan que arroz sea alimento de cerdos

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Niegan que arroz sea alimento de cerdos

09 July 2014

PUERTO RICO - Luego de alegaciones del presidente de la Asociación de Agricultores, Juan Antonio Reyes, la Secretaria de Agricultura, Myrna Comas negó que el arroz integral que se cosecha en la isla termine siendo comida para los cerdos.

Reyes alegó que a los estudiantes de las escuelas públicas no les agrada el producto, por se usa como alimento porcino.

“Eso es completamente falso y esa no debería ser una expresión de una asociación que agrupa a los agricultores de nuestro país que con su esfuerzo y sacrificio, generan alimentos para el consumo puertorriqueño”, dijo Comas en entrevista televisiva (Noticentro) al lamentar las denuncias de Reyes, reporta Metro PR.

Los informes de prensa indican que la directora de la Autoridad Escolar de Alimentos, Lourdes Velázquez Rivera, reconoció que hubo cierto rechazo hacia el producto, pero que eso ya cambió.

“La realidad es que el arroz grano largo integral se sirve en los comedores escolares desde agosto de 2012 tras un mandato de Obama en 2012 para que este fuera el tipo de arroz que se sirviera. Según informan los compañeros de la Autoridad Escolar de Alimentos, desde agosto de 2012 se ha estado sirviendo arroz integral de forma escalonada para cumplir con el mandato que requería que en agosto de 2014 todo el arroz que se sirve en los comedores sea de tipo integral grano largo”, dijo Comas.

“En el caso del arroz integral de Puerto Rico, este arroz fue certificado de primera calidad por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y se ha estado sirviendo en los comedores a partir de las últimas semanas de abril, principios de mayo. Tenemos que decir que la receptividad por parte de los estudiantes al arroz puertorriqueño, ha sido superior a la receptividad que se había tenido preliminarmente. Lógicamente esto lleva un proceso de adaptación. Entendemos que ese proceso se ha estado dando y que los estudiantes prefieren el arroz puertorriqueño a cualquier arroz que venga de otro país”, aseguró.

Por otro lado, Comas detalló que actualmente se están cosechando 40 cuerdas de arroz y que en la primera etapa se generaron 5,142 libras de arroz por cuerda.

“Actualmente, con lo que hemos cosechado en las últimas dos semanas, tenemos un rendimiento de sobre 7 mil libras por cuerda. El costo del arroz lo calculamos en 66 centavos la libra. El precio al que Comedores Escolares lo compra es a 72 centavos la libra, pero en el mercado regular se vende a 1.50 la libra, lo que representa un margen potencial de ganancia”, indicó la secretaria al asegurar las siembras no se han afectado con el patrón seco que enfrenta la isla.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Gobierno y Reglamentos , Nutrición Porcina , General