Presentarán resultados del cerdo lalaíno en Lalín

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Presentarán resultados del cerdo lalaíno en Lalín

10 March 2015

ESPAÑA - Industrias de transformación de productos cárnicos, criadores de porcino, cooperativas, asociaciones de empresarios y profesionales de la restauración asistirán mañana miércoles a la jornada de presentación de la experiencia piloto para la mejora del sector porcino en la comarca dezana, conocido popularmente como proyecto del cerdo lalaíno.

Será a partir de las 9.30 horas el 11 de marzo en el edificio de formación que el Concello lalinense tiene en el polígono industrial Lalín 2000, según informa La Voz de Galicia.

En la jornada participarán directivos del Centro Tecnolóxico da Carne y de la asociación de criadores Asoporcel, entidades que intervinieron de forma directa en la realización técnica del proyecto, enmarcado en DepoDeza. Las ponencias estarán a cargo de José Antonio Carril, secretario ejecutivo de Asoporcel, como responsable de la experiencia piloto de cría de los cuatro cruces de cerdos Duroc, Pietrain, Mangalica y Landrace con madres celtas, con sacrificios a los 7 y 12 meses.

Hablará también Antonio Iglesias Becerra, profesor de la USC en la facultad de Veterinaria de Lugo como responsable del estudio biogenético, presentado la pasada semana.

Y Miguel Fernández, director gerente del Centro Tecnolóxico da Carne, responsable de análisis y estudios de la gama de productos derivados de los cerdos sacrificados. Estarán en el acto también el director xeral de Desenvolvemento Rural, Antonio Crespo, Pérez Dubois y José Crespo.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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