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Viscofan abre planta pionera en Uruguay

17 March 2014

URUGUAY - El Grupo Viscofan, líder mundial de envolturas artificiales para productos cárnicos con distribución en más de 100 países de todo el mundo, inauguró la primera planta de producción de colágeno para envolturas artificiales para productos cárnicos en América Latina.

La planta se ubica en el Departamento de Canelones. En la inauguración participó el Sr. Intendente de este departamento, el Dr. Marcos Carámbula, al que acompañó el embajador español en Uruguay, el Dr. Roberto Varela. Además, los ministros de Ganadería, Agricultura y Pesca y de Industria, Energía y Minería, Tabaré Aguerre y Roberto Kreimerman también participaron en el evento.

El Ministro Aguerre destacó que Uruguay se presenta al mundo como un proveedor confiable en términos de cantidad, de seguridad y de inocuidad, además de apostar por vender productos alimenticios de alta gama y de tener una enorme posibilidad en el desarrollo de éste tipo de innovaciones tecnológicas.

El presidente de Viscofan, José Domingo Ampuero y Osma, expresó que se radicaron en Uruguay debido a la seguridad política, jurídica y económica que el país ofrece y porque es una magnífica plataforma para exportar sus productos.

La empresa española se fundó en 1975 en Pamplona (Navarra) y es líder mundial el envolturas para la industria cárnica, también denominadas "tripas artificiales", que han sustituido a la tripa natural (principalmente intestinos y vejigas) que los procesamientos cárnicos utilizan para embutir carne.

La empresa tiene distribución en más de 100 países y plantas en EUA, México, Brasil, España, Alemania, Serbia y China.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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