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Aumenta consumo de cerdo

18 March 2014

ARGENTINA - La carne de cerdo tuvo en todo el país un incremento del consumo cercano al 10% ya que los consumidores comenzaron a elegirla no sólo por sus cualidades, sino fundamentalmente por su precio que de acuerdo con el corte, se ubica entre $5 a $10 por debajo de la carne de vaca.

A nivel nacional, la producción de carne porcina en 2013 creció 22,4% mientras que el consumo interno alcanzó un nuevo tope máximo de 10,1 kg por habitante, según un informe de Investigaciones Económicas Sectoriales (IES).

“El año 2013 se convirtió en el tercer período consecutivo de fuerte crecimiento para el sector porcino, lo que permitió alcanzar nuevos récords productivos y de consumo interno”, señaló el análisis.

Según reporta El Liberal, "este contexto ubica al país más cerca del autoabastecimiento, ya que la Argentina siempre fue deficitaria en su producción porcina", destacó la consultora.

La consultora explicó que "la mayor suba del consumo interno obedece al incremento de la ingesta de carnes frescas, ya que el consumo de productos chacinados permanece estable".

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, General


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