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Brote de triquinosis en embutidos de cerdo

22 August 2014

ARGENTINA - El Ministerio de Salud a través del área de Epidemiología, informó la aparición de un brote de triquinosis y advierte sobre los peligros de consumir o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria.

Según el boletín de ProMed, se notificaron 25 personas con esta enfermedad, las cuales fueron atendidas en el hospital provincial San Antonio de Padua de Río Cuarto, el hospital municipal de Sampacho y en la localidad de Villa Mercedes, provincia de San Luis.

Todos los pacientes relataron el consumo de chacinados y carnes de cerdo adquiridos en comercios de la localidad de Chaján.

La investigación y los controles pertinentes están siendo realizados por el municipio de Chaján, la subsecretaría de Fiscalización del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos, el SENASA y el área de Epidemiología del Ministerio de Salud de Córdoba.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Inocuidad Alimentaria , Procesamiento, General


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