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Estudio biogenético contribuye a mejorar porco celta de Deza

06 March 2015

ESPAÑA - Una investigación desarrollada por Antonio Iglesias concluye que el cruce entre la raza materna celta con ejemplares Duroc Jersey ofrece mejores rendimientos. Así, la Universidad de Santiago de Compostela (USC) contribuye a la mejora del sector porcino de Deza,

La USC contribuye a mejorar el sector porcino en la región de Deza con el desarrollo de un estudio biológico y genético destinado a obtener una evaluación de la crecimiento productivo de los animales transferible a los productores y también para el diseño de las curvas de crecimiento óptimas y adecuadas para el manejo de los animales, según un comunicado de la USC.

El autor de la investigación, desarrollado por el profesor del Departamento de Anatomía y Producción Animal de la USC en la Facultad de Veterinaria y coordinador del grupo de investigación y de recursos zoogenéticos y sus producciones, Antonio Becerra Iglesias, presentó el jueves 5 de marzo los resultados del estudio, un trabajo para el que se utilizaron datos experimentales resultantes de cruces entre razas de marcas comeriales paternas Mangalica, Landrace, Duroc Jersey y Pietrain, con hembras de la raza porcina celta, autóctona de Galicia.

Los pesos promedio por edad de hasta los siete meses se comportaron mejor en los cruces entre Duroc Jersey y celta, seguido por el cruce de líneas paternas Landrace y Pietrain, ambas con resultados muy similares. El cruce Mangalica y Celta es el menos eficaz en lo que respecta a la ganancia media diaria de todos las cruces estudiados.

La mayor eficiencia basada en el consumo de alimentos, en sus condiciones de trabajo, y para la edad de sacrificio fijada en siete meses, demostró ser Duroc y celta, el resto de cruces siguieron el mismo patrón que con el peso.

Con un año, el cruce Duroc y celta mantiene las mejores ganancias de peso junto con el cruce con Pietrain. Con respecto a las tasas de conversión, es decir, la relación entre el consumo de alimentos y el aumento de peso obtenido, este cruce tiene valores ligeramente más altos, y por lo tanto, un mayor consumo de comida que los cruces con Pietrain, aunque estos consumos se compensan con las buenas ganancias de peso diario obtenidas.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Genética, Producción , Investigación, General


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