Estudio sobre el Gusano Barrenador del Ganado
El gusano barrenador del ganado del nuevo mundo GBGNM no se convierte en un capullo del que sale volando sigilosamente una colorida mariposa. Es una simple especie de mosca que detiene el mercado, cierra fronteras comerciales nacionales e internacionales,...

Penn State Extension: Conversaciones y biotecnología porcina
En una era donde se exige la trazabilidad de los productos desde la granja hasta el consumidor, los ganaderos deben asegurarse de criar cerdos que cumplan con los estándares de sus clientes. La trazabilidad es importante para todos los clientes: locales,...

Enriquecimiento ambiental para mejorar el bienestar de los cerdos
mEATquality analiza las actitudes, percepciones y preferencias de los consumidores en relación con la producción sostenible de carne. Los elementos del manejo que determinan la «extensividad» pueden ser aplicados y optimizados en sistemas de producción...

MeatsPad-Antimicrobianos en la Industria Cárnica: Tendencias, Retos y Oportunidades | Ep. 158
En este episodio de MeatsPad, conversamos con el Dr. Ignacio Clemente, Director de I+D en Doscadesa 2000, sobre los retos y oportunidades que enfrenta la industria cárnica ante el uso de antimicrobianos y la búsqueda de alternativas naturales....

Evaluación a nivel industrial de Prácticas de Bio-Exclusión en Centros de Destete a Beneficio, y Desarrollo y Validación de una Herramienta Rápida de Evaluación de Riesgos
Objetivos: Los principales objetivos de esta propuesta fueron: 1) evaluar las prácticas de bio-exclusión actuales utilizadas en centros de destete a beneficio en EE. UU., garantizando la inclusión de un grupo diverso de productores de diferentes estados...

¿Por qué y cuándo se producen las bajas de los lechones en lactación?
La lactación es una fase crítica para que los lechones alcancen una buena tasa de crecimiento y sean resilientes durante los posteriores periodos de transición y cebo. Los lechones más débiles de la camada, aquellos con poca vitalidad y vigor, tienen...

Prolificidad y problemas reproductivos en granjas porcinas españolas
El número de lechones destetados por año es uno de los principales indicadores para evaluar el rendimiento económico de las cerdas reproductivas. Aunque la prolificidad de las cerdas es un factor esencial para determinar su perfil productivo, lograr...

Desarrollo, Trazabilidad y Futuro del Sector Cárnico en México - Ep. 157
En MeatsPad seguimos conversando con expertos en la industria, hoy hablamos con el Dr. Juan Luis Garza sobre la transformación de la industria cárnica en México. Exploramos los retos en trazabilidad, sostenibilidad y competitividad internacional. Analizamos...

La plaga del gusano barrenador del ganado
ANTECEDENES - Se escribe este artículo consultando las publicaciones disponibles en la web y atendiendo las actualizadas conferencias o webinars recientes que se han impartido durante junio-julio 2025 a manera limitada de contribuir y dar apoyo a la...

MeatsPad: Innovando: Productos Cárnicos Funcionales - Ep 154
En este episodio, el Dr. Víctor Toledo presidente de AMEXITEC nos explica cómo los productos cárnicos funcionales están innovando la forma en consumimos carne. Hablamos de ingredientes bioactivos, beneficios reales para la salud y cómo desarrollar...

¿Qué hace especial al cabrito? Tradición, Nutrición y Sabor - Ep. 153
Hoy en MeatsPad exploramos las particularidades del cabrito, un alimento profundamente arraigado en la tradición culinaria del norte de México. Nos acompaña la Dra. Daniela Rico Costilla, profesora e investigadora de la Facultad de Medicina Veterinaria...

La Práctica Común de la Lactancia Dividida
La disponibilidad del calostro para los lechones que nacen con un peso bajo brinda la mejor posibilidad para la supervivencia....

Detección Temprana de la Cojera
¿Qué es la cojera? La cojera es un diagnóstico de movimientos y actividades inusuales. De acuerdo con el Diccionario Médico Ilustrado Dorland’s, la cojera es la “incapacidad de locomoción normal, distinto de la forma de andar usual”. La cojera...

Transformando el Consumo de Cerdo en México | Hablemos de Carne Vol. 4
En este episodio, exploramos los retos y oportunidades en el mercado cárnico, con un enfoque especial en el consumo de cerdo en México. Contamos con la participación de Gerardo Rodríguez, Director General de US Meat Export Federation (USMEF) para...

Importancia de los aplomos para el correcto desarrollo de la cerda – Diego Arroyave
En este nuevo episodio de Meet the Expert, Diego Arroyave, gerente de grandes cuentas de porcino de Boehringer Ingelheim, aborda la importancia del cuidado de los aplomos de las cerdas para lograr un correcto desarrollo productivo y reproductivo....