Dilema de datos: cómo medir el progreso de los antimicrobianos
La medicina veterinaria se encuentra ante un dilema general sobre cómo cuantificar la cantidad de antibióticos que se usan en las granjas. Escribe Michael Priestley, editor de The Cattle Site. (Tercera parte de una serie de cinco artículos). ...

Tiempo de transporte y calidad de la carne del cerdo
Un estudio canadiense indica que los efectos adversos del transporte prolongado y las temperaturas bajas en la calidad de la carne pueden agravarse por la ubicación del cerdo en el vehículo de transporte. Las lesiones cutáneas fueron más prevalentes...

Reducción de sal y crecimiento de Listeria en la carne de cerdo
La reducción de sodio en carne picada y carne emulsionada no tendría efecto alguno en las poblaciones de Listeria monocytogenes pero el remplazo del cloruro de sodio por cloruro de magnesio puede afectar al crecimiento de poblaciones aeróbicas....

Uso de los efluentes porcinos como biofertilizantes
Se evalúa la potencialidad de uso de los efluentes provenientes de la actividad porcina intensiva como biofertilizantes como una forma de mitigar los riesgos de contaminación y de hacer un aprovechamiento de los mismos. ...

Todo lo que siempre ha querido saber acerca del semen de un verraco: 2
Quince preguntas más sobre el semen de verraco. Por Meritxell Donadeu DVM, MSc, gerente veterinario, PIC Europa Occidental. (Segunda parte de una serie de dos artículos)....

Todo lo que siempre ha querido saber acerca del semen de un verraco: 1
Este artículo responde a 15 preguntas sobre puntos principales del semen de verraco. Por Meritxell Donadeu DVM, MSc, gerente veterinario, PIC Europa Occidental. (Primera parte de una serie de dos artículos)....

Sistema digestivo del cerdo: anatomía y funciones
Un resumen del sistema digestivo del cerdo - boca, estómago, intestino delgado e intestino grueso - por Joel DeRouchey y colegas del Equipo de Nutrición Aplicada del Cerdo de la Universidad Estatal de Kansas, EUA. ...

Brasil: recuperación del sector porcino en 2014
Se estima que tanto la producción de cerdo en Brasil como las exportaciones se recuperarán en 2014 en casi un dos por ciento después de una caída tanto en la producción como en las exportaciones el año pasado. Las fuerzas motoras detrás de esta...

Producción de cerdos en Argentina: situación, oportunidades y desafíos
La producción de cerdos de Argentina comienza a transitar un camino de oportunidades que la llevarán al desarrollo y a la consolidación, lo que implica enfrentar desafíos y amenazas, escribe Med. Vet. MSc. Jorge Brunori, EEA INTA Marcos Juárez, Argentina....

Prolapso y constricción rectal en cerdos
El veterinario en cerdos, Mark White de Inglaterra, explica las causas, identificación y tratamiento de estas condiciones....

Existe una conexión entre un gen y un síndrome del estrés en los cerdos
Un defecto en el gen inmenso de la distrofina es la causa de un síndrome del estrés en los cerdos, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) de EUA, esribe Sandra Avant ....

México: mejores pronósticos de producción de cerdo, no obstante la PED
Las estimaciones para la producción de carne de cerdo en México son algo mayores para el 2014 dado que los precios más asequibles de los granos y las mejores condiciones climáticas están ayudando a que el sector siga recuperándose. Esto según el...

Métodos de disposición de desechos porcinos
Investigación en cinco tecnologías prometedoras en granjas porcinas. El desarrollo de estas tecnologías capacitará a las granjas para proteger la calidad del medioambiente al mismo tiempo que provee empleos e ingresos económicos. ...

Temple Grandin pregunta: ¿es ético comer carne?
La Dra. Temple Grandin, internacionalmente reconocida catedrática de bienestar animal en la Universidad Estatal de Colorado, envió este ensayo al periódico New York Times como respuesta a un concurso que preguntaba a los lectores por qué era ético...

Manejo básico de cerdos: el verraco – 3 – detalles
El alojamiento, la nutrición, la salud, el descolmillado y el reemplazo todos afectan el rendimiento del verraco. Por Graeme Taylor y Greg Roese, Livestock Officers Pigs, Intensive Industries Development, Australia. (Tercera y última parte de una serie...