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Gobierno extremeño defiende la Norma de Calidad del Ibérico

15 April 2014

ESPAÑA - Durante su participación en los Diálogos sobre el Cerdo Ibérico 2014, el director general de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Extremadura, Jesús Barrios, defendió la nueva Norma de Calidad del Ibérico y subrayó que la región tiene la “necesidad imperiosa” de mantener un sector porcino ibérico fuerte.

Así, Barrios ha destacado la importancia económico – social que representa este sector, el cual es el único valor ganadero que garantiza el futuro de las dehesas extremeñas, según indica en nota de prensa la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (AECERIBER).

“Extremadura es el lugar idóneo para la producción del cerdo ibérico y esto nada ni nadie lo puede negar”, ha enfatizado.

El director general también ha recordado que en la anterior edición de estos Diálogos sobre el Cerdo Ibérico el panorama “era desolador” y que las causas que produjeron esa situación fueron múltiples; pero, ha asegurado, actualmente se está empezando a ver la luz y puesto que se está despertando de la pesadilla, hay que hacerlo apostando por crecer sin olvidar los errores del pasado, “porque si olvidamos este pasado estamos con toda seguridad condenados a repetirlo”.

En ese sentido, ha manifestado que el crecimiento debe estar ligado al medio natural de producción del cerdo ibérico, la dehesa, y ha aseverado que el compromiso debe ser buscar la clara diferenciación de calidad, defendiendo la dehesa y el cerdo ibérico, lo cual es labor de todos, Administración y sector.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Gobierno y Reglamentos , Producción , Cárnicos Especiales , Cerdos Comerciales, General


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