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Mesa Porcina apuesta por desarrollar la Asociación de Productores de Cerdos

27 June 2014

URUGUAY - El martes 17 de junio sesionó la Mesa Porcina en la sala de reuniones de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Varios temas estuvieron sobre la mesa, entre ellos, el proyecto de mejora genética que trabaja la Asociación Uruguaya de Productores de Cerdos en conjunto con el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)

Según informa la Asociación Uruguaya de Productores de Cerdos, Álvaro Cavallero, secretario de la esta asociación informó que otro tema que se pidió que fuera tratado por la Dirección de Sanidad Animal fue el uso de la ractopamina en el país: “acá no se puede usar pero puede venir carne con ractopamina, entonces pedimos una definición”.

Además se trabajó sobre la posibilidad de participar en el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP), que es una organización sin fines de lucro administrada por representantes de instituciones académicas, científicas y de desarrollo de Argentina y Uruguay.

Otro de los temas en los que se trabaja es en el Plan de Desarrollo que la Asociación formuló hace dos años y que ahora, los distintos actores de la Mesa lo están reformulando con el propósito de alcanzar objetivos a largo plazo. Según el secretario de la Asociación de Productores de Cerdos, el Plan consiste en lograr que el sector sea sustentable.

Como puntos de desarrollo, se establecieron la compra conjunta de granos, un plan de manejo sanitario y un plan de mejora genética.

Por otra parte, Cavallero informó que uno de los aspectos que se trabaja con fuerza desde la Asociación es en la comercialización.

Se buscaron diferentes estrategias y en este momento se trabaja en la comercialización de cerdos a las cárceles, a través de un convenio con el Ministerio del Interior.

La experiencia ya lleva cuatro meses en ejecución y actualmente se entregan unas 17 toneladas de carne por mes, lo que equivale a unos 250 animales: “Por el momento, la evaluación es positiva; ahora tendremos, a fines de junio, una evaluación conjunta con el Ministerio del Interior para ver cómo se va desarrollando el proyecto y qué cosas se pueden mejorar”, dice Cavallero.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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