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Argentina, cerca de la autosuficiencia en abastecimiento de cerdo

01 September 2015

ARGENTINA - El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos Casamiquela, participó en el cierre de la 11º edición de Fericerdo, la muestra exclusiva e integral del sector porcino argentino, que se llevó a cabo en el predio del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Marcos Juárez, en la provincia de Córdoba.

"La diversificación del consumo de carnes es muy importante tanto para la salud como para la producción. El sector porcino tuvo un gran crecimiento en los últimos tiempos y es de vital importancia que continuemos con el desarrollo de esta actividad, tecnificando y perfeccionando la producción", aseguró Casamiquela al recorrer el predio junto a su jefe de gabinete, Héctor Espina.

Según informa el Ministerio de Agricultura argentino, Casamiquela agregó que el sector porcino "ha tomado un impulso fenomenal durante la última década, logrando un crecimiento constante. Gracias a esto estamos muy cerca de lograr el autoabastecimiento, y si la curva de producción continúa en aumento como lo viene haciendo, creo que podremos lograr el objetivo".

El primer día la muestra superó los 8.000 asistentes y 50 grupos de productores de Cambio Rural, además se estimó la misma cantidad de visitantes para la segunda jornada.

En ese marco, el titular de Agricultura dialogó con productores, jóvenes emprendedores, técnicos, estudiantes de escuelas y universidades rurales y la prensa local, además de visitar las instalaciones de la Estación Experimental del INTA Marcos Juárez.

La undécima edición de Fericerdo se realizó en el predio del INTA local los días 27 y 28 de agosto. Durante ambas jornadas se realizaron diversas actividades y charlas entre las que se destacaron: Estrategias nutricionales y de alimentación en recría y engorde; Bioseguridad en granjas porcinas; Situación y perspectivas de la cadena porcina; Futuro de la porcinocultura; Factores que afectan la conversión alimenticia de una granja; entre otros.

Entre los presentes estuvieron el intendente municipal de Marcos Juárez, Pedro Dellarossa; los directores del INTA local, Marcelo Tolchinsky, y del centro regional del SENASA, Osvaldo Panei; y el gerente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos, Juan Uccelli; entre otros funcionarios nacionales, provinciales y municipales.

Datos del sector porcino

Tanto la faena como la producción de carne porcina alcanzaron un récord histórico: la faena en el año 2014 fue de 5,1 millones de cabezas, versus 3,8 del 2012, mientras que se produjeron 442 mil toneladas de carne en 2014 contra 331 mil toneladas en 2012. Esto significa un crecimiento de 34% respecto dicho año.

Además el consumo de carne porcina por habitante/año aumentó en 2,1 kg respecto de 2012, llevando el consumo a un total de 10,6 kg/hab/año, consolidando la demanda interna. Se destaca la reducción de importaciones de 30.000 en 2012 a 8.929 toneladas en 2014 lo que representa un 70% menos.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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