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I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña
25 January 2016ESPAÑA - El IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y la FECIC (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña.
Según señala IRTA, el encuentro será en Caldes de Montbui (Barcelona) el próximo martes 9 de febrero a partir de las 9:30h de la mañana.
Esta jornada, impulsada desde el sector cárnico catalán, quiere ser un espacio de encuentro anual de la industria cárnica catalana donde se plantearán y discutirán temas de especial interés para el sector. Se dirige a profesionales que ocupan cargos de responsabilidad en las empresas cárnicas y en aquellas directamente relacionadas con el sector.
En esta primera edición, la jornada tratará, por petición del sector, aspectos de calidad de la carne y la grasa, de la seguridad alimentaria, de tecnología de secado, de tratamientos térmicos, de envasado y del papel clave del consumidor final.
Esta primera edición se celebrará en IRTA Torre Marimon. Las personas interesadas en asistir deben inscribirse previamente a través de este enlace de la FECIC.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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