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Bajan las cotizaciones del cerdo de capa blanca español

17 November 2016

ESPAÑA -La Secretaría General Técnica del MAGRAMA publicó los precios medios nacionales de los productos porcinos a 16 de noviembre en su Informe Semanal de Coyuntura.

El precio de la canal de porcino de capa blanca baja un (-1,51%), de media en sus diferentes clasificaciones. La oferta en nuestro mercado es abundante, tanto en animales como en peso, el cual aumenta dadas las buenas temperaturas que nos encontramos en este mes de noviembre. Mientras tanto, la demanda se mantiene estable, sobre todo por parte del matadero, que espera que los precios sigan bajando para empezar a comprar más.

Semana de transición en la comercialización de los lechones base 20 kg, con equilibrio entre oferta y demanda. El precio nacional se empieza a ajustar al holandés, principal productor europeo, por lo que ya sería viable ver lechones con esa procedencia en España. Las expectativas del sector es que el precio del lechón español siga subiendo.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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