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Informe mensual de almacenamiento en frío del USDA
06 December 2021EUA – Entre los aspectos destacados de octubre de 2021: Las existencias totales de queso natural en los almacenes refrigerados el 31 de octubre de 2021 disminuyeron ligeramente con respecto al mes anterior, pero aumentaron un 8 por ciento desde el 31 de octubre de 2020. Las existencias de mantequilla bajaron un 13 por ciento con respecto al mes pasado y un 6 por ciento con respecto al año anterior.
Los suministros de carne de cerdo congelada bajaron un 6 por ciento con respecto al mes anterior y un 2 por ciento con respecto al año pasado.
Las existencias de panceta de cerdo bajaron un 10 por ciento con respecto al mes pasado y un 39 por ciento con respecto al año pasado.
Los suministros totales de aves de corral congeladas el 31 de octubre de 2021 disminuyeron un 8 por ciento con respecto al mes anterior y un 18 por ciento con respecto al año anterior.
Las existencias totales de pollo aumentaron un 3 por ciento con respecto al mes anterior, pero bajaron un 17 por ciento con respecto al año pasado.
El total de libras de pavo en congeladores disminuyó un 27 por ciento con respecto al mes pasado y un 19 por ciento desde el 31 de octubre de 2020.
Los suministros totales de carne roja en los congeladores aumentaron un 1 por ciento con respecto al mes anterior, pero bajaron un 3 por ciento con respecto al año pasado. El total de libras de carne en congeladores aumentó un 9 por ciento con respecto al mes anterior, pero un 5 por ciento menos que el año pasado.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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