Últimas Noticias
Las exportaciones de carne de cerdo inician el 2026 con gran ímpetu; valor récord para las vísceras de res
18 March 2026EUA - Las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. mostraron una tendencia al alza interanual en enero, impulsadas por otro desempeño sobresaliente de su principal mercado: México, según datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportación de Carne de EE. UU. (USMEF).
Fuente: U.S. Meat Export Federation
Crecimiento generalizado en las exportaciones de carne de cerdo en enero
Las exportaciones de carne de res en enero fueron inferiores a las de hace un año debido al prolongado cierre operativo en China; sin embargo, el valor de exportación por cabeza de ganado de engorde sacrificado superó los 415 dólares, la cifra más alta desde marzo, lo que refleja una demanda sólida en otros mercados. Las vísceras y los despojos de carne de res constituyeron un punto sumamente positivo, con un valor de exportación que superó el máximo mensual anterior alcanzado en diciembre.
Las exportaciones de carne de cerdo en enero totalizaron 250.861 toneladas métricas (tm), un aumento del 3% respecto al año anterior, mientras que el valor se incrementó un 4% hasta alcanzar los 692,1 millones de dólares. Además de México, se registraron aumentos interanuales en las exportaciones hacia Japón, Corea del Sur, Canadá, Centroamérica, Colombia, la República Dominicana, la región de la ASEAN y Taiwán.
«Ha sido un comienzo de año muy impresionante para la carne de cerdo estadounidense en México y otros mercados del hemisferio occidental; no obstante, el fortalecimiento de la demanda en los destinos asiáticos resulta especialmente alentador», afirmó Dan Halstrom, presidente y director ejecutivo de la USMEF. «La industria estadounidense continúa capitalizando la creciente demanda de los consumidores por productos orientados a la conveniencia, tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentación, y esto se ve reflejado en nuestros recientes resultados de exportación».
Las vísceras y despojos bovinos destacan en enero, pero China sigue ausente
Las exportaciones de carne bovina totalizaron 92.558 toneladas métricas en enero, lo que representa una caída del 10% interanual. Sin embargo, el valor descendió solo un 3%, situándose en 780,1 millones de dólares, dado que las exportaciones han alcanzado precios más elevados. No obstante, los precios aún no están al máximo en la medida que sería posible si China volviera a formar parte del mercado. Al excluir a China de los resultados de enero, las exportaciones aumentaron un 5% en volumen y crecieron 16% en valor. Los envíos de carne bovina de enero mostraron una tendencia al alza interanual hacia Corea, Japón, Taiwán, el Caribe, la ASEAN y Sudamérica; asimismo, el valor de las exportaciones también se incrementó hacia México, Canadá y Centroamérica.
Las exportaciones de despojos bovinos fueron especialmente sólidas en enero, aumentando un 6% respecto al año anterior hasta alcanzar las 27.511 toneladas métricas (la cifra más alta en más de cuatro años), mientras que su valor se disparó 46% hasta situarse en un récord de 126 millones de dólares.
«Que el valor de los despojos bovinos alcance nuevas ccifras por segundo mes consecutivo es una excelente noticia tanto para los ganaderos como para toda la cadena de suministro», afirmó Halstrom. «Ante la escasez de ganado, resulta más crucial que nunca maximizar el valor de cada animal. Y si bien gran parte de este crecimiento en las exportaciones fue impulsado por el envío de lenguas y filetes de falda a Japón, la demanda se mantuvo firme en una amplia gama de mercados».
Las exportaciones de carne de cordero de enero registran un leve descenso respecto al año anterior
Tras un sólido desempeño en 2025, las exportaciones de cortes de carne de cordero estadounidense en enero totalizaron 238 toneladas métricas, lo que representa una caída del 7% en comparación con el año anterior, mientras que el valor disminuyó 1% hasta alcanzar los 1,44 millones de dólares. Las exportaciones registraron un aumento interanual hacia las Bahamas, Japón, Taiwán, Costa Rica y Panamá; sin embargo, los envíos a México mostraron una tendencia a la baja y no se reportaron exportaciones hacia Canadá.
Un resumen detallado de los resultados de exportación de enero para la carne de cerdo, res y cordero de Estados Unidos —incluyendo aspectos destacados específicos por mercado— se encuentra disponible en el sitio web de la USMEF.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
Compártelo
Noticias Relacionadas
EL CONFLICTO EN ORIENTE MEDIO: Implicaciones para los productores de piensos y productos de origen animal
16 March 2026Demócratas del Senado impulsan un proyecto de ley para desmantelar las grandes empacadoras de carne
13 March 2026Rindiendo homenaje a las mujeres en la industria porcina
11 March 2026Más Noticias
Veterinarios: Recursos para mantener fuera la PPA
10 March 2026China lleva las 'granjas rascacielos' a otros países
09 March 2026La guerra en Oriente Medio amenaza las exportaciones de carne de vacuno y de ave de Brasil
06 March 2026Smithfield Foods construirá una nueva planta de procesamiento de carne de cerdo en Dakota del Sur
04 March 2026U.S. Soy presentará una nueva herramienta económica para el desarrollo de dietas de crecimiento y finalización
02 March 2026El USDA propone aumentar la velocidad de las líneas de sacrificio en plantas avícolas y porcinas
27 February 2026Comentario Porcino: Encuesta sobre Edición Genética
26 February 2026Acuerdo Comercial UE-Mercosur: La perspectiva brasileña y su impacto en la agricultura
25 February 2026Puerto de Chancay tiene impacto positivo en la industria
24 February 2026
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.