CerdoCast # 31 Producción de cerdos NAE, oportunidades y prácticas innegociables – Carlos Roudergue
La creciente demanda de un mercado dispuesto a pagar un precio adicional por estos animales que jamás han recibido antibióticos, conocidos como cerdos NAE (No Antibiotic Ever)…...

CerdoCast # 30 Indicadores modernos en la porcicultura – Mvz Francisco Tascon
Así como la porcicultura evoluciona, así lo hacen los indicadores estratégicos de desempeño. Debemos poder analizar…...

CerdoCast #29: Definiendo la edad óptima al destete - Dr. Jamil Faccin
Por muchos años asumimos que la edad al destete ideal es 21 días. La genética evolucionó, aparecieron nuevos desafíos ... ...

CerdoCast #28: Integración vertical y visión a largo plazo: un ejemplo aplicado – Sergio Iván Gómez Zapata
Con la intención de mantenerse competitivos en una industria cada vez más globalizada, es una tendencia buscar diferentes tipos de integraciones. ¿Como se puede desarrollar una integración vertical que abarque cada eslabón de la cadena de producción?...

CerdoCast #27: Enfermedades endémicas ¿cómo las combatimos? - Dra. María José Clavijo
Aprenda a mejorar la producción porcina con estrategias de alto impacto. Desde la nutrición, la salud, la reproducción, la producción, el manejo y el liderazgo ... desde los centros de inseminación, las granjas de cerdos, los wean to finish, hasta...

CerdoCast #26: Descifrando los requerimientos nutricionales en el periodo peri-parto – M. Sc. Gabriela Martínez
“No hay que caer en el lema de más es mejor. Siempre que se aumenten nutrientes, se debe actuar con cautela, gradualmente, y sobre todo, poner atención en las señales que el animal nos muestra”…...

CerdoCast #24: Manejo de la primeriza frente a Mycoplasma hyopneumoniae: la carrera de los 350…Dr. Eduardo Fano
Aprenda a mejorar la producción porcina con estrategias de alto impacto Desde la nutrición, la salud, la reproducción, la producción, el manejo y el liderazgo ... desde los centros de inseminación, las granjas de cerdos, los wean to finish, hasta...

CerdoCast #23: Apostando a la economía circular: oportunidades y desafíos – M.Sc. Alejandro Gebauer
¿Qué pasaría si mañana te ponen a cargo de un proyecto de economía circular en una granja porcina? ...

CerdoCast #22: Nacidos vivos vs destetados: ¿dónde está la oportunidad? - Dr. Marc Decoux
En los últimos años ha habido un gran incremento en el número de lechones nacidos totales. Sin embargo, no siempre se logra capitalizar este progreso debido al bajo peso al nacimiento y la alta mortalidad pre-destete. ¿Cómo hacen algunos productores...

CerdoCast #21: Actinobacillus pleuropneumoniae: una visión aplicada - Dr. Marcelo Gottschalk
La prevalencia de Actinobacillus pleuropneumoniae (App) va en aumento en Europa y Latinoamérica causando grandes pérdidas económicas para los productores. Si bien contamos con herramientas de prevención, diagnóstico y tratamiento, muchas veces su...

MeatsPad: Desmintiendo los Mitos de la Carne - Dr. Nelson Huerta - Ep. 31
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria cárnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción,...

Genética del huésped del microbioma entérico y resiliencia a las enfermedades
La rentabilidad depende de muchos componentes diferentes de la producción porcina. Se ha sugerido que la cantidad de cerdos de valor total vendidos en las operaciones porcinas puede ser el factor más importante que afecta la rentabilidad (Boyd, 2012)....

CerdoCast #19: Ventas Anticipadas: Una estrategia clave a considerar - Dr. Román Moreno
Algunos de los sistemas de producción más eficientes del mundo logran, mediante la realización de ventas anticipadas, vender cerdos pesados sin que el frigorífico los castigue. Esto, les permite bajar el costo por kg producido y mantenerse competitivos...

MeatsPad: Actualización Covid-19 en la Industria Cárnica - Dr. Byron Chaves
MeatsPad es una plataforma enfocada en compartir conocimiento y fundamentos de la tecnología de la carne que sea accesible para la industria carnica. En cada episodio, platicaremos con especialistas y expertos acerca del manejo antemortem, producción,...

CerdoCast #18: Enfermedad de Glasser: Pasado, presente y Futuro - Dra. Virginia Aragon
La enfermedad de Glasser es considerada la principal enfermedad bacteriana en el período de transición o post-destete generando pérdidas significativas. ¿Cómo la identificamos? ¿Podemos prevenirla? ¿Cuáles son los últimos avances científicos...