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Baja la venta de carne de cerdo 45%
10 April 2014MÉXICO –Los comerciantes de carne de la ciudad de Cancún enfrentan una aguda crisis por el descenso que registran sus ventas en los últimos seis meses. Desde hace seis meses la demanda de carne de cerdo comenzó a sufrir un descenso, ahora se encuentra en 45%.
Genaro Trejo López, un abastecedor de la ciudad, explicó que la venta y distribución de carne de cerdo, res y pollo ha descendido gradualmente en los últimos 3 años. La caída drástica que la venta de carnes rojas sufrió en los últimos 6 meses, hoy les hace clamar ayuda para sostenerse frente a la carga tributaria que se agrega al bajo comercio de estos productos.
Román Díaz González, sostiene que comer carnes rojas resulta muy caro comparado con las verduras o el pescado. "De los 15 canales de cerdo que vendíamos durante la semana en cualquier época del año, las ventas empezaron a mostrar un descenso y hoy, se han reducido hasta en 45%", dijo.
“De octubre a diciembre del 2013 bajo un 20% y de enero a la fecha volvió a bajar otro 25%”, puntualizó. El incremento del IVA e incluso el pago a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para la verificación de las básculas o el pago a SINTRA representan un gasto que impacta su precio de venta, indica Sipse.
Los incrementos al costo de la luz, el agua, el teléfono, la gasolina y todos los insumos reduce el gasto para alimentar a la familia y la carne de cerdo quedó sólo para días especiales, afirma Román Díaz González.
El precio del pollo y el pescado sube de acuerdo a la temporada haciendo que muchas familias busquen otras alternativas de alimentación, sostuvo.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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