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Exportación de carne de cerdo va viento en popa

26 June 2014

PARAGUAY - El sector porcino vive su mejor momento exportador en la historia, en generación de divisas, y entre enero y mayo de este año ya ingresó US$ 2,8 millones, lo que representa un crecimiento del 73% con relación al mismo período del año pasado.

Estos datos provienen del Servicion Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En ese lapso del 2013 los ingresos fueron de US$ 1,6 millones, según reporta La Nación.

El volumen de embarques se incrementó 22% y alcanzó 783 toneladas entre enero y mayo de este año, mientras que el año pasado fueron 638 toneladas.

El mayor crecimiento del ingreso de divisas es fruto de la gran apreciación que experimentó el producto en el comercio exterior.

El precio promedio de exportación fue de US$ 3.612 la tonelada en los primeros 5 meses del año; lo que representa 41% más que el año pasado, que fue de US$ 2.550 la tonelada. Este año se paga US$ 1.062 más por cada tonelada exportada.

El producto llegó a dos destinos en lo que va del año; Rusia, que compró 755 toneladas, y Hong Kong, que compró 28 toneladas.

El consumo se incrementa en el país y en los últimos tres años se produjo un crecimiento del 45%, según estadísticas del Frigorífico UPISA.

Guillermo Céspedes, gerente de la planta industrial, contó que el 2013 cerró con un nivel de consumo anual de 8 kg per cápita (carne y embutidos); mientras que en el 2010 promediada entre 5 a 6 kilos.

“El consumo del producto va aumentando en el mercado interno porque también crece la confianza”, manifestó Céspedes. Destacó que es una alternativa a la carne bovina, en especial cuando hay inflación de precios.

El hato porcino de Paraguay ronda las 1,3 millones de cabezas, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.

Las proyecciones de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod) indican que la producción de carne porcina se incrementará a un ritmo sostenido del 5% en los próximos años, por lo que es imperioso habilitar más mercados de exportación.

En la actualidad casi la totalidad de exportaciones va dirigida a Rusia.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Producción , Cerdos Comerciales, General


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