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Época estival favorece los precios del cerdo

03 July 2014

ESPAÑA - La Secretaria General Técnica del MAGRAMA publicó los precios medios nacionales de los productos ganaderos a 28 de mayo en su Informe Semanal de Coyuntura. Del 25 de junio al 2 de julio, aumentaron los precios de las canales de cerdo de capa blanca, al igual que sucedió en Europa.

Aumentan los precios de las canales de porcino de capa blanca (1,41% de media en sus diferentes clasificaciones) debido a unas matanzas a bajo ritmo, menos peso de los animales e incremento de la demanda por el aumento de las barbacoas. Los precios en Europa también están en alza.

La cotización del lechón base 20 kg baja el 2,30%, debido a una oferta suficiente para cubrir plazas vacías.

Por otro lado, hay un nuevo descenso de los precios de la canal de pollo en esta semana (-3,36%) y, en el mes, del (-9,03%). Parece derivado del consumo hacia la carne de cerdo.

En el caso de los huevos, hay una subida del 3,86% de media en el precio de los huevos, debido a una oferta que va disminuyendo con la elevación de las temperaturas.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Cerdos Comerciales


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