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Enorme incremento en el precio del cerdo

10 September 2014

MÉXICO – El kilo de la pierna de cerdo subió 26.3% de enero a agosto este año, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

El precio de las carnes de cerdo, res y pollo subió 11.7% en promedio de enero a agosto de este año, con lo que presentó el aumento más alto en casi veinte años para un periodo similar, desde 1996, cuando acumuló una alza de 21.1%.

El kilo de la pierna de cerdo es el que registra el mayor aumentó en lo que va de 2014 con 26.3%, seguido de la pulpa con 19.3%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

El aumento de precio en la carne de cerdo se ha visto impulsado por las afectaciones de la Diarrea Epidémica Porcina (DEP), principalmente en Estados Unidos, donde se ha recurrido a la carne de res , pero ésta se ha visto afectada por las sequías de los últimos años, indica Entorno Inteligente.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Cerdos Comerciales


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