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El ibérico cede protagonismo al porcino blanco

24 September 2014

ESPAÑA - El porcino sigue siendo protagonista en la Lonja Provincial de Salamanca. Pero, en esta ocasión, el ibérico ha dejado paso al blanco, que sigue en caída libre por el parón del mercado europeo y las consecuencias del veto ruso.

Según informó La Tribuna de Ávila el pasado lunes, las categorías de cerdo selecto, graso y normal bajaron su cotización 0,08 euros, cifra casi histórica por la situación del veto ruso y la inestabilidad en el mercado europeo, con 0,02 euros en negativo para las cerdas, dejando muy clara la situación por la que atraviesa este sector.

La tendencia es de una bajada generalizada que incluso se puede prolongar mucho más allá en el tiempo de no cambiar las perspectivas del mercado europeo en próximas fechas. Lechones y tostones también bajaron su precio, dos euros en ambos casos.

Más tarde, le tocó el turno al ibérico, que siguió la tónica habitual de las últimas semanas, que por reiterada se convierte incluso en aburrido.

Lo único que cambió en esta ocasión fue la decisión del presidente de la mesa, Eloy García, que favoreció más los intereses de los industriales al cotizar 0,02 euros a la baja los cochinos de cebo y repetir el precio de los de cebo de campo, más demandados en la actualidad y que han ganado mucho protagonismo.

Los lechones bajaron 0,10 euros tanto la partida grande como la pequeña, por una bajada de 2 euros de los tostones.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Cerdos Comerciales, General


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