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Estados Unidos audita establecimientos procesadores

08 December 2014

COSTA RICA - El Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos (FSIS), del Departamento de Agricultura y Ganadería de Estados Unidos, representado por Alexander L. Lauro, realiza una auditoría a tres establecimientos procesadores de productos y subproductos de origen animal del país.

El objetivo de la visita es verificar el trabajo que el Servicio Nacional de Salud Animal, SENASA ejecuta con estas plantas exportadoras, por medio de la Dirección de Inocuidad de Productos de Origen Animal (DIPOA), encargada de regular y controlar la seguridad sanitaria e inocuidad de los alimentos de origen animal para la protección de la salud humana, según informó el Servicio Nacional de Salud Animal.

La auditoría finaliza el 11 de diciembre y se basará en las regulaciones y requerimientos exigidos por el FSIS, como vigilancia de las enfermedades de animales, saneamiento, sacrificio y procesamiento y residuos de medicamentos veterinarios, entre otros.

Los resultados oficiales de esta auditoría serán enviados al SENASA una vez analizados por el FSIS.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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