ElsitioPorcino.com - Avicultura, Salud Aviar, Bienestar, Enfermedades, Noticias Avícolas, Artículos, Fotos Avícolas

Subscríbase al boletín semanal de ElsitioPorcino

Últimas Noticias

Leve aumento de producción porcina en 2015 mantiene tendencia de 2014

04 March 2016

CHILE -

De acuerdo con el último Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior, que recoge la información hasta diciembre de 2015 para beneficio y producción y la información a enero de 2016 para precios y comercio exterior, 

Por otro lado, la producción de carne de cerdo siguió una tendencia estable respecto a 2014. El año 2015 finalizó con una producción de 523.833 toneladas, con un 0,7% de aumento en comparación con 2014. En términos reales, el precio promedio de enero 2016 del cerdo en vara sufrió una baja de 0,8 % respecto del mismo mes de 2014.

Respecto a las exportaciones de carne porcina, en enero se registraron envíos por 9.500 toneladas, lo que representa un alza de 12,4 % en volumen en comparación con enero de 2015. Los principales mercados de destino durante el año recién pasado fueron Corea del Sur, China y Rusia, con aumentos en los volúmenes en torno a 30 % en los casos de Corea y China, y 8 % para Rusia. En enero sigue siendo el mercado asiático el principal destino, con los mayores volúmenes a China, Corea y Rusia.

Las importaciones de carne de cerdo durante enero mostraron una baja de 21 % en comparación con el año. Los orígenes principales corresponden a Brasil y Estados Unidos.

La producción total acumulada de carne de ave en 2015 mostró un incremento de 6,2 % en términosrelativos, alcanzando 710.000 toneladas.

Dentro de las distintas carnes de ave, todas registraron aumentos productivos, siendo la carne de pavo la que muestra un mayor incremento, con 7 % sobre el mismo período de 2014, mientras que la producción de broiler aumenta 6 %.

El 84 % de la faena de aves el año pasado correspondió a pollo broiler, mientras que alrededor de 15 % corresponde a carne de pavo y un porcentaje mucho menor a gallinas.

En cuanto a los envíos de carne de ave, registraron un incremento de 30% en términos de valor durante enero, totalizando USD 37 millones, y donde Estados Unidos representa el 40 % del total, seguido por México con 20%. En enero ingresaron alrededor de 10 toneladas, principalmente producto congelado, fundamentalmente pollo entero proveniente de Argentina, pero también trozado de Estados Unidos y Brasil.

Por último, la producción de carne bovina registrada el año 2015 mostró una baja de 3,3 % respecto del año 2014. Al observar la producción del último mes del año pasado, diciembre registró 17.357 toneladas, 16 % menos que igual mes de 2014. Asimismo, el año finalizó con una baja en la producción a partir de novillos, registrando una reducción de 12,6 % en el período. Por el contrario, se mantiene el aumento en la faena de vacas y vaquillas; no obstante lo anterior, esta tendencia ha venido moderándose en el transcurso de 2015: si en el primer semestre la

producción a partir de vacas era 24% superior respecto a 2014, en 2015 la variación llega a 9 % por sobre igual período del año anterior.

En lo que respecta al precio promedio real a nivel nacional del novillo gordo, en enero se observa un aumento de 13 % respecto a enero de 2014; sin embargo fue 3 % menor respecto al de diciembre. El precio de enero a nivel mayorista de la carne categoría V en pesos por kilo fue 8,3 % superior al de 2014.

Los envíos de carne de ave registraron un incremento de 30 % en términos de valor durante enero, totalizando USD 37 millones, y donde Estados Unidos representa el 40 % del total, seguido por México con 20 %. En enero ingresaron alrededor de 10 toneladas, principalmente producto congelado, fundamentalmente pollo entero proveniente de Argentina, pero también trozado de Estados Unidos y Brasil.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Producción , Cerdos de Traspatio


Patrocinadores

Genesus

Socios