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Cochinillo, un 23,19 % más caro que la Navidad pasada
27 December 2016ESPAÑA - El precio del cochinillo a su entrada en matadero es superior al registrado por estas fechas hace un año, según los últimos precios medios nacionales del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), relativos a la semana 50 (del 12 al 18 de diciembre).
Según información de Efeagro, el último precio del porcino de menos de un 50 % de contenido magro se ha situado en 147,72 euros/100 kg canal, frente a los 119,91 euros/100kg de un año antes.
Sobre la evolución semanal del mercado de porcino, apunta a un leve descenso, del -0,06 %, del precio medio de las canales de capa blanca, en un momento en el que se mantiene la demanda del centro y norte de Europa pero está paralizada la de China ante la oferta procedente de Estados Unidos o Brasil.
Las cotizaciones medias semanales de los lechones base 20 kg han crecido un 5,85 % debido a la fuerte demanda nacional de estos animales para cubrir las plazas vacías que dejan los cerdos de cebo que van al matadero.
Desde primeros de septiembre, los precios de los lechones han aumentado un 68,37 %, según el Mapama.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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