Crece el consumo de carne y productos de porcino un 1,5%

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Crece el consumo de carne y productos de porcino un 1,5%

29 April 2024

ESPAÑA - El consumo de carne y de productos elaborados de porcino en el mercado español ha crecido en 2023 en 1.5% hasta situarse en 1,01 millones de toneladas, respecto al mismo periodo del año anterior, según informes difundidos por la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) a partir de datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Fin a la rachade descensos en cuatro años

El consumo en los hogares pasó de 795.700 toneladas en 2022 a 807.600, impulsado por el incremento del 4,4% en el consumo de carne y productos frescos y congelados (de 402.500 toneladas a 420.200). Por el contrario, los productos elaborados de porcino bajaron en los hogares un 1,48% (de 393.200 toneladas a 387.400), informa Agronegocios.

Por su parte, el consumo extra doméstico creció un 1,51%, al pasar de 189.900 toneladas a 201.900.
Estos datos son especialmente importantes porque ponen fin al ligero descenso en el consumo que se vivía desde 2020. De hecho, los datos de 2023, principalmente los de carnes y productos frescos y congelados, se hallan en cifras de 2019 (446.200 toneladas).

Alberto Herranz, director general de la Interprofesional, destaca que “los datos ponen de manifiesto que el sector porcino de capa blanca está respondiendo a las demandas de los consumidores y pone a su disposición los productos de calidad que demanda”. Recuerda así que “cada día llegan al mercado productos porcinos más saludables, con menos grasa, reducidos en sal, etc.”

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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