Informe anual del USDA: ganadería y comercio mundial

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Informe anual del USDA: ganadería y comercio mundial

23 October 2024

MUNDO - Se pronostica que la producción mundial de carne de cerdo en 2025 disminuirá un 1 por ciento a 115,1 millones de toneladas, ya que la menor producción en China y la Unión Europea se compensa con el crecimiento de la producción en Estados Unidos, Vietnam y Brasil.

Por Jim Wyckoff

Vietnam

Se pronostica que la producción de carne de cerdo de Vietnam aumentará un 3 por ciento a 3,8 millones de toneladas debido a la expansión esperada de la cabaña a medida que el sector porcino se consolida y mejora el manejo de la peste porcina africana (PPA).

Brasil

Se espera que la producción de Brasil aumentará un 1 por ciento a 4,6 millones de toneladas debido a la fuerte demanda de exportación y la reducción de los costos de los insumos.

China

A pesar de la mejor rentabilidad del sector en 2024, se pronostica que la producción de carne de cerdo de China será un 2 por ciento menor en 2025, en 55,5 millones de toneladas. Se espera que la reducción de los inventarios de cerdas en 2024 produzca menos animales disponibles para el sacrificio en 2025.

Además, se considera que la demanda de carne de cerdo por parte de los consumidores en China se mantenga débil, dada la continua incertidumbre económica y la creciente preferencia de los consumidores por las aves de corral.

Unión Europea

Se pronostica que la producción de la Unión Europea será un 2 por ciento menor, en 20,9 millones de toneladas, debido a los menores precios esperados del cerdo.

Exportaciones a nivel mundial

Se prevé que las exportaciones en el mundo incrementarán un 1 por ciento a 10,4 millones de toneladas en 2025, ya que el crecimiento de las exportaciones de Estados Unidos y Canadá compensará las menores exportaciones de la UE.

Canadá

Se espera que las exportaciones de Canadá aumentarán un 1 por ciento a 1,5 millones de toneladas, con una demanda estable de los Estados Unidos y un crecimiento continuo en varios mercados asiáticos, incluidos Japón y Corea del Sur.

Unión Europea

Se prevé que las exportaciones de la UE serán un 2 por ciento menores, a 2,95 millones de toneladas, debido a los menores suministros disponibles para la exportación y a las actuales restricciones comerciales relacionadas con la peste porcina africana.

Producción y exportaciones de EE. UU.

Se predice que la producción de EE. UU. crecerá un 2 por ciento en 2025 a 12,9 millones de toneladas debido al mayor sacrificio y numero de cerdos por camada. Se espera que la mejor rentabilidad del sector en 2024 y la reducción de los costos de alimentación sigan respaldando el aumento del peso de los cerdos.

Se avisora que las exportaciones estadounidenses aumentarán un 3 por ciento en 2025 a 3,4 millones de toneladas, dada la amplia oferta interna y la fuerte competitividad de los precios de exportación.

A pesar de la mayor competencia de Brasil, México seguirá siendo un mercado central para las exportaciones estadounidenses. Además, se espera que las exportaciones estadounidenses ganen participación de mercado frente a la UE en Corea del Sur y Australia.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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