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El impasse con China redujo las exportaciones de carne roja estadounidense en mayo
07 July 2025EUA - Las exportaciones de carne de cerdo y res estadounidense mostraron una tendencia a la baja en mayo, debido principalmente a la fuerte caída de los envíos a China, según datos publicados por el USDA y recopilados por la Federación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF). Las exportaciones de cortes de cordero estadounidense en mayo aumentaron interanualmente, impulsadas principalmente por la creciente demanda en México.
En abril y la primera quincena de mayo, el arancel total de China sobre la carne de cerdo estadounidense alcanzó un máximo del 172%, mientras que el de la carne de res estadounidense fue del 147%. Incluso después de un anuncio conjunto del 14 de mayo que flexibilizó temporalmente los aranceles durante 90 días, los aranceles de China se mantienen en el 57% para la carne de cerdo estadounidense y el 32% para la carne de res estadounidense.
Además, la mayor parte de la producción de carne de res estadounidense no es elegible debido a que China, desde febrero, no ha renovado los registros de las plantas de procesamiento de carne y las instalaciones de almacenamiento frigorífico que vencen, informa USMEF.
"La situación con China obviamente tuvo un grave impacto en las exportaciones de mayo, lo que subraya la importancia de la diversificación y el mayor desarrollo de mercados alternativos", declaró Dan Halstrom, presidente y director ejecutivo de USMEF. La necesidad de avanzar en las negociaciones comerciales entre Estados Unidos y China es extremadamente urgente, ya que los aranceles podrían dispararse de nuevo el 12 de agosto. Esta fecha límite ya está influyendo en las decisiones de los exportadores sobre si continuar produciendo para el mercado chino. El lado positivo es que, en medio de toda esta incertidumbre, la demanda de carne roja estadounidense se mantiene sólida en muchas regiones clave”.
Las exportaciones de carne de cerdo disminuyeron en general, pero los mercados latinoamericanos brillaron en mayo
Las exportaciones de carne de cerdo en mayo totalizaron 224.162 toneladas métricas (tm), 11% menos que hace un año, mientras que el valor cayó 10%, a 646,5 millones de dólares. Si bien estos fueron los totales mensuales más bajos desde septiembre de 2023, los envíos a México, Centroamérica y Colombia aumentaron interanualmente, y a Cuba alcanzaron un récord. Las exportaciones de carne de cerdo a todos estos mercados registraron un ritmo récord en 2025.
Las exportaciones de carne de cerdo a China, que consisten principalmente en diversas carnes, se redujeron a tan solo 6.720 tm en mayo, un 82% menos que hace un año, mientras que el valor cayó un 77%, a 20,7 millones de dólares.
Durante los primeros cinco meses del año, las exportaciones de carne de cerdo disminuyeron un 6 % en volumen (1,22 millones de toneladas) y un 5 % en valor (3430 millones de dólares) en comparación con el ritmo récord de 2024.
Las exportaciones de carne de res a Corea en mayo fueron las mayores en más de dos años
Las exportaciones de carne de res totalizaron 97.266 toneladas métricas en mayo, un 12% menos y el nivel más bajo en casi cinco años. Sin embargo, las exportaciones a Corea del Sur, el principal mercado, fueron excepcionales, registrando el mayor volumen mensual en más de dos años y el valor más alto en casi tres años. Las exportaciones de carne de res de mayo también mostraron una tendencia al alza interanual a América Central y del Sur, República Dominicana, Emiratos Árabes Unidos y África.
Las exportaciones de carne de res de mayo a China se desplomaron a poco menos de 1.400 toneladas métricas, un 91% menos que el año anterior. El valor de las exportaciones cayó un 90%, a menos de 15 millones de dólares.
Las exportaciones de carne de res de enero a mayo disminuyeron un 5% con respecto al ritmo del año pasado, a 508.293 toneladas métricas, mientras que el valor disminuyó un 3%, a 4.150 millones de dólares.
Las exportaciones de cordero de mayo fueron las mayores de 2025
Las exportaciones de cortes musculares de cordero de EUA en mayo alcanzaron su máximo en 2025 con 363 toneladas métricas, prácticamente duplicándose (un 99 %) con respecto al año anterior, mientras que el valor aumentó un 71 % hasta los 1,8 millones de dólares. Este aumento se debió principalmente al crecimiento en México, donde las exportaciones alcanzaron su nivel más alto desde 2019, con casi 200 toneladas métricas. Los envíos a Canadá también repuntaron en mayo.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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