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La demanda de carne de cerdo mucho más fuerte que hace un año
15 October 2025EUA - El mercado de cerdos en EE.UU. la semana pasada se estimó en 2,602,000, ligeramente inferior a la misma semana del año pasado de 2,606,371. La demanda se mantiene fuerte en comparación con hace un año cuando los precios estaban en el rango de 77¢/lb., ahora rondando $1.00/lb. La diferencia es de más de $45 por cabeza. El mismo número de cerdos pero ciertamente un precio mucho mejor.
Por: Jim Long
La demanda se refleja en la demanda de lechones. La semana pasada los lechones destetados tempranos al contado en EE.UU. promediaron $64.34, hace un año $42.02. Los cerdos de 40 lb. la semana pasada $79.34, hace un año $59.01. Ambos cerca de $20 por cabeza mejor que hace un año. Estos precios más fuertes reflejan una demanda sólida y precios de alimento razonables.
Mientras que los pequeños lechones al contado en EE.UU. están en niveles que son rentables y en aumento. En España (el mayor productor de cerdos de Europa) un lechón de 44 lb. pasó de $87.25 USD el 18 de abril bajando constantemente hasta $39.91 la semana pasada. EE.UU. es actualmente rentable mientras que España, con mayores costos de alimento y a menudo otros costos, está perdiendo dinero significativamente a $39.91 por cerdo de 44 lb. España, al igual que el resto de Europa, ha visto caídas de precios desde que China anunció aproximadamente un arancel del 20% sobre la carne de cerdo de la UE.
El precio del cerdo de mercado en España alcanzó su punto máximo este año con el equivalente de 97.09¢/lb. USD en peso vivo el 3 de julio y ha ido disminuyendo constantemente cada semana desde entonces, llegando a 79.38¢/lb. el 2 de octubre. Una caída de $50 por cabeza. El 30 de septiembre, el maíz a 220 euros/tonelada en el mercado de Barcelona es $6.60 USD por bushel. El maíz nacional al contado en EE.UU. la semana pasada $3.77 por bushel. Obviamente, el costo de producción porcina es al menos $25 por cabeza más alto en España solo debido a la diferencia de precio del maíz con EE.UU. La harina de soya en Barcelona 294 euros/tonelada métrica o $343 USD. En EE.UU., la harina de soya al contado $270/tonelada la semana pasada.
Las materias primas agrícolas de EE.UU. deberían estar beneficiándose en los mercados de exportación de un dólar más bajo frente al euro. A principios de este año el euro estaba a 1.03 por dólar. El 3 de octubre estaba a 1.17 por dólar. EE.UU. ha ganado alrededor de un 15% de ventaja. Esto debería estar ayudando a las exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. en relación con los proveedores europeos.
El índice de huevos Urner Barry en EE.UU. alcanzó su punto máximo este año el 24 de febrero en $7.55 la docena de huevos; el 29 de septiembre estaba en $1.13 la docena. Eso es pasar de la cima al valle. Obviamente, el suministro de huevos se ha recuperado. Hecho económico: “la cura más segura para los precios altos son los precios altos.”
Leímos que el Secretario del Tesoro de EE.UU., Scott Bessent, dijo el jueves pasado que el gobierno federal haría algún anuncio la próxima semana para brindar “apoyo sustancial a los agricultores.”
Bessent citó que era lamentable que el liderazgo chino haya apuntado contra la agricultura de EE.UU., especialmente los productores de soya, “como un rehén o peón.”
Esperamos que el NPPC, como grupo de presión de los productores porcinos, esté presionando para que haya apoyo financiero para los productores porcinos de EE.UU. también afectados por los enormes aranceles impuestos por China, que han reducido las compras de carne de cerdo de EE.UU. en un 50% hasta la fecha de este año en comparación con 2023.
Si los productores de granos en libre empresa no tienen problema en cobrar cheques del gobierno debido a las repercusiones de la guerra comercial EE.UU.–China, los productores de carne de cerdo deberían ser tratados igual. Realmente esperamos que el NPPC esté luchando por obtener compensación. Los productores porcinos no deberían ser ciudadanos de segunda clase en la agricultura estadounidense. Algunos informes indican que la administración Trump está considerando $10 mil millones en apoyo para los productos agrícolas afectados por China; no son solo los productores de soya, también los productores porcinos necesitan apoyo financiero.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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