Producción porcina europea debería recuperarse en período 2015-16

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Producción porcina europea debería recuperarse en período 2015-16

11 March 2015

UNIÓN EUROPEA - En 2014, la producción de carne de cerdo de la Unión Europea comenzó su recuperación. Sin embargo, el desarrollo de la producción ha variado entre los distintos países.

Según las perspectivas a corto plazo (2015-2016) sobre la producción agropecuaria de la Unión Europea publicadas por la Dirección General de Agricultura, la producción aumentó en España (3,7%), en Portugal (4,1%), en Reino Unido (3,5%) y en Holanda (5,3%).

Sin embargo, se produjeron descensos en la producción de países como Alemania (0,8%) e Italia (2%).

En Francia y Dinamarca, la producción se mantuvo estable.

A pesar de la aparición de Peste Porcina Africana en Polonia, la producción aumentó casi un 9%. También se registraron aumentos en Hungría y Rumanía de modo que la producción neta total del conjunto de países UE-N13 alcanzó los 3,5 millones de toneladas (5,4% más anual).

Después de varios años con disminuciones en el número de cerdos, los datos preliminares de diciembre de 2014 indican un aumento del 1,2% mientras que el número de vientres aumentó un 0,4% gracias a España (+4,7%) y Holanda (+1%), a la vez que se registró estabilidad en Polonia.

Se observa un aumento más fuerte en el número de lechones (2,4%). Del total, solo la población española aumentó un 12%. Hubo aumentos además en Dinamarca (3%), Holanda (4%) y Portugal (7%).

A pesar de los precios bajos que hay en la actualidad, un mayor censo y una mayor productividad a raíz de la aplicación de las normas de bienestar para las cerdas deberían crear las condiciones idóneas para una recuperación continua en la producción durante el período 2015-2016, de unos 23 millones de toneladas.

Tras el veto ruso de febrero de 2014, las exportaciones de cerdo de la UE cayeron alrededor del 13 en 2014, incluso a pesar de la orientación del producto hacia otros mercados alternativos. Debido a las restricciones impuestas a la carne europea, en 2014 solo el 3% de las exportaciones de cerdo fueron al mercado ruso, en comparación con el 33% del año anterior.

La demanda fuerte por parte de mercados asiáticos, sobre todo Japón (345.000 toneladas), Corea del Sur (199.000), Hong Kong (122.000 toneladas) no compensó completamente la pérdida del mercado ruso. Sin embargo, la perspectiva de mayores suministros y la fuerte demanda por parte de Asia apoyara la recuperación de modo que las exportaciones puedan alcanzar en 2016 los niveles de 2012.

A pesar de la recuperación prolongada en el consumo, la fuerte caída en las exportaciones de la UE y el aumento de la oferta en el mercado interno llevo a una caída de los precios por debajo de la media 2007-11 (133 euros/100 kg en la última semana de 2014).

El 24 de febrero de 2015, la Comisión Europea anunció la apertura de un programa de ayudas al almacenamiento privado para la carne de cerdo para estimular así una más pronta recuperación de los precios y la estabilización de los márgenes de los productores.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Producción , Cerdos Comerciales