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Sector porcino español comienza bien el 2015

17 June 2015

ESPAÑA - En el primer trimestre de 2015 la producción de carne de cerdo en España ha crecido en un 8,5% hasta alcanzar los 1,03 millones de toneladas, de acuerdo con los datos del Magrama. A estos datos también se suma la evolución más que positiva de las exportaciones que se han incrementado en un 17%.

Según informa la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), el 2015 ha comenzado con buenas noticias para la evolución de la producción de carne de cerdo.

Atendiendo a los datos del servicio de estadísticas del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente podemos ver cómo la producción de este tipo de carne se ha incrementado entre enero y marzo de 2015 en un 8,5% y alcanza ya 1.034.005 toneladas, encadenando el segundo año consecutivo de subidas.

Atendiendo a la distribución regional de la producción, es Cataluña con 414.477 toneladas la que mayor cantidad de cerdo ha producido en los tres primeros meses de 2015. Le sigue en relevancia Castilla y León con 165.037 toneladas y Aragón con 103.621 toneladas.

Las exportaciones del sector porcino y de derivados cárnicos también han sido muy favorables en el primer trimestre del año y se han exportado un total de 408.161 toneladas con un valor estimado en 951,7 millones de euros. Destaca la positiva evolución de las exportaciones españolas hacia terceros países.

Así podemos ver cómo China es el tercer destino de las ventas de producto español con 40.351 toneladas de carne, despojos y productos cárnicos importados. A nivel europeo es Francia con 96.293 toneladas el principal importador de la carne y productos cárnicos españoles.

A esta positiva evolución en los primeros meses de 2015 han venido a sumarse recientemente los resultados del consumo en hogares a lo largo de 2014. De acuerdo con los datos del Magrama, en 2014 se consumieron en España 2,28 millones de toneladas de carnes y productos cárnicos por un valor de 14.572 millones de euros.

Al centrarse en la parte referente a la carne de cerdo, se ve cómo el valor de las ventas de carne de cerdo fresca se ha mantenido, frente a la tendencia a la baja del resto de categorías, y se cifró en 2.802 millones de euros para 481.525 toneladas. Se produjo una subida del consumo per cápita en un 0,7%, situándose en 10,74 kg/persona/año.

Hubo una mayor demanda de carne de cerdo adobada (41.534 t, +0,5%) y también de despojos de esta categoría con 17.776 toneladas, un 3,4% más que en 2013.

En el caso de los derivados cárnicos, la demanda desde los hogares se situó en 534.794 toneladas por un valor estimado en 4.446 millones de euros.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Producción , Cerdos Comerciales


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