UPA y COAG hacen balance del 2015 para el porcino

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UPA y COAG hacen balance del 2015 para el porcino

29 December 2015

ESPAÑA - Acaba el año y es tiempo de hacer balance. Las asociaciones agroganaderas UPA (Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos) y COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) han hecho sendos análisis sobre cómo fue el 2015 para el agro español y destacaron las principales dificultades para el sector porcino.

Según señala UPA en su análisis sobre el 2015, este año ha sido un año muy complicado en cuanto a precios percibidos por los porcicultores que quedaron ya por el mes de agosto por debajo de los costes de producción.

Recientemente se ha anunciado la apertura del almacenamiento privado de carne de porcino con mayores cuantías y mayor flexibilidad en cuanto a productos y salidas al mercado que en años anteriores.

Se espera que marque un cambio de tendencia en las condiciones de mercado porque la situación de los productores a día de hoy es ruinosa, según UPA.

COAG, por su parte, hace mención a las repercusiones del veto ruso sobre este sector. Los ganaderos acumulan desde agosto una caída del 25% en el precio del cerdo vivo. El precio ha caído por debajo del euro (0,96€/Kg), mientras que los costes se sitúan en 1,12€/kg. Esta situación, supone una pérdida de 3.800€/semana en una explotación media.

UPA destaca el excelente estado sanitario de la cabaña ganadera española. E último año ha sido bastante favorable desde la perspectiva de la sanidad animal, aspecto fundamental para preservar las exportaciones que en el ámbito ganadero crecen año tras año manteniendo un nivel óptimo.

Cabe recordar que las exportaciones desempeñan una doble función: por un lado, aportan presencia de nuestros productos en los mercados exteriores y además permiten mantener un nivel más adecuado de precios en el mercado interno propio al aligerar la oferta en el mismo.

Este buen ritmo de exportaciones tiene que ver con la correcta ejecución de todos los programas de control, vigilancia y erradicación que se desarrollan en España, según señala UPA.

Conviene destacar los recientes focos de fiebre aftosa existentes en la zona norte de Marruecos que obliga a España a extremar la vigilancia y a los ganaderos a continuar con un cumplimiento estricto de las medidas de bioseguridad en las explotaciones.

Por otro lado, UPA señala que el incidente más destacado en materia de seguridad alimentaria a lo largo del último año ha sido el relacionado con la carne roja y la carne procesada.

En efecto la Agencia Internacional para Investigación sobre Cáncer (IARC) publicó una nota de prensa sobre un informe que en un futuro se publicará y en el que se califican a las carnes rojas y los productos cárnicos como potencialmente cancerígenos para los seres humanos.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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