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Producción de cerdo hondureña puede crecer hasta 15%
01 February 2016HONDURAS - El sector productor de carne de cerdo en Honduras quiere una mayor cuota de mercado y para ello tienen planes de producir 15 millones de libras adicionales de este producto este año.
“La carne de cerdo tiene una gran expectativa para este año, debido a que tiene un mejor costo que la de res y creemos que va a sustituir una buena parte del consumo. Esto, se espera, va abrir una oportunidad para crecer entre el 11 y el 15%”, comentó Jorge Ulloa, directivo de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh).
Según informó el diario La Prensa, este análisis de mercado se deriva de la reducción de la carne de res cuyo hato todavía no se recupera, empujando sus precios al alza.
En la actualidad, la porcicultura nacional solo abastece el 30% del consumo nacional, por lo que se tiene que importar el 70% restante.
Del equipo de redacción de ElSitioPorcino
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