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Escasos suministros de jamones y otros productos de cerdo en EUA

03 January 2021

EUA - El Wall Street Journal informó que algunos proveedores de carne de EUA están poniendo límites a la cantidad de carne de cerdo que pueden pedir los supermercados, sostuvieron estos últimos.

Esto condujo a una menor variedad y menos promociones de carne de cerdo antes de Navidad.

La pandemia ha llevado a algunos procesadores importantes, incluidos Smithfield Foods Inc. y JBS USA Holdings Inc., a proporcionar licencias pagadas a los trabajadores considerados de mayor riesgo debido a su edad avanzada o afecciones preexistentes, dijeron las compañías.

Algunas empresas cárnicas han realizado contrataciones adicionales para compensar las ausencias de los trabajadores de mayor riesgo. Para espaciar más a los trabajadores, algunas plantas de carne han reducido la velocidad de procesamiento.

El tocino, las salchichas para cenar y la carne para el almuerzo también han escaseado, dijeron las empresas de comestibles.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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