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Cifras de sacrificio de cerdos en el 4º trimestre

11 February 2022

BRASIL: La faena de cerdos aumentó 5,8% durante el cuarto trimestre de 2021 respecto al año anterior, a 13.287 millones de cabezas. En comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo una caída del 3,2%.

Según los resultados preliminares de las Encuestas Trimestrales de Producción de Sacrificio Animal, Leche, Cuero y Huevo de Gallina, divulgados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE), el sacrifico de cerdos aumentó un 5,8% en cuarto trimestre, a 13.287 millones de cabezas, en comparación con el mismo periodo del año 2020. En comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo una caída del 3,2%.

La producción totalizó 1,2 millones de toneladas de canales de cerdo en el cuarto trimestre de 2021, un 7,9% más que en el mismo trimestre del año anterior. En la comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo una disminución del 4,8%, reportó AGROemDIA.

Bovinos, pollos y huevos

La producción totalizó 1,8 millones de toneladas de canales de vacuno en el cuarto trimestre, un 5,7% menos que en el mismo trimestre del año anterior. En comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo una caída del 0,8%.

La faena de pollos, por su parte, cayó 1,2%, a 1.540 millones de cabezas en el cuarto trimestre de 2021. En comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo un ligero aumento de 0,3%.

La producción totalizó 3,68 millones de toneladas de canales de aves de corral en el cuarto trimestre de 2021, un 2,8% más que en el mismo trimestre del año anterior. En la comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo un aumento del 1,1%.

En el cuarto trimestre del 2021 año, la producción de huevo de gallina en el país sumó 977.636 millones de docenas, una disminución de 1,8% frente a igual trimestre de 2020. En comparación con el tercer trimestre de 2021, hubo una caída de 2,4%.

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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