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¿La carne de cerdo es la que menos ha subido de precio?

25 May 2022

COLOMBIA - El aumento en los costos de los alimentos es actualmente el mayor motor de la inflación en Colombia. Sin embargo, en lo que va de este año, la carne de cerdo es el único alimento que ha bajado de precio, según cifras del DANE.

El almuerzo regular de los colombianos cuenta con una proteína que generalmente es de origen animal, que puede ser res, pollo, pescado o cerdo, informa El Espectador.

La elección de esta proteína animal depende cada vez menos de las preferencias del consumidor y más del poder adquisitivo, porque la inflación no les pega a todos los hogares de la misma forma y suele ensañarse con quienes son más vulnerables.

Del grupo de proteínas animales más populares, la carne de res es la que más ha subido de precio este año (entre enero y abril), con un incremento del 8,18 %.

Le siguen las aves (5,87 %) y los productos de río y mar (incluye pescados y demás frescos, congelados y enlatados), con 5,71 %.

 

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

Empresas/Productos, Inocuidad Alimentaria , Mercadeo Porcino, Mercados y Economía, Cerdos Comerciales


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