Informe del Mercado Global Genesus México

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Informe del Mercado Global Genesus México

09 September 2024

MÉXICO - El índice de precios promedio nacional se mantiene en $39.34 pesos mexicanos/kg (US$0.89/lb), lo que indica que, durante los últimos seis meses de 2024, se ha observado estabilidad en el precio del peso vivo del cerdo en México.

Informe del Mercado Global Genesus - México

Septiembre 2024

Fernando Ortiz-H. Ibero-American Business Development

Es importante destacar que importantes zonas productoras como el estado de Jalisco y el estado de Sonora se encuentran por debajo de este precio promedio, Jalisco ($34.77 pesos mexicanos/kg [US$0.79/lb]), alrededor del punto de equilibrio, Sonora ($31.00 pesos mexicanos/kg [US$0.70/lb]) por debajo del punto de equilibrio. Este promedio nacional se ve dramáticamente “alterado” por el estado de Yucatán con un precio de $54 pesos mexicanos/kg (US$1.30/lb), y por el estado de Veracruz con $46 pesos mexicanos/kg. (US$1.05/lb), respectivamente.

Exportaciones

Parece que la venta de carne de cerdo fuera de las fronteras mexicanas no termina de despegar, y por el contrario, la cuota de exportación de carne de cerdo se ha reducido en comparación con años anteriores. Por ejemplo, las exportaciones mexicanas de carne de cerdo, a mediados de junio, habían superado las 100 mil toneladas, pero fueron casi 20% menores a las de 2021, según datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), lo que significa una disminución interanual de 16.9%. Asimismo, el valor sufrió una contracción del 10.3%; esto, aun cuando el precio por unidad aumentó 7.8%, a $3,987 dólares estadounidenses.

La misma reacción ha ocurrido con las exportaciones a China, las cuales han seguido a la baja, siendo 74.3% menores a las de 2021.

También es importante mencionar que, durante los primeros cinco meses del año, México exportó 20 mil 850 toneladas de carne de cerdo a Estados Unidos, logrando un incremento de 58% en los envíos respecto al mismo periodo del año pasado, es decir, una variación de 7 mil 669 toneladas. A pesar de este crecimiento en las ventas, México sigue manteniendo el tercer lugar como principal proveedor, con una representación del 9% en su mercado de exportación a Estados Unidos, frente al 67% de Canadá y un volumen de 162.155 toneladas.

Importaciones

Por otro lado, las importaciones de carne de cerdo, según Banxico, se han duplicado en cinco años.

Las importaciones de carne de cerdo sumaron $1.188 millones de dólares tan sólo en los primeros cinco meses de este año, en comparación con el mismo periodo de años anteriores.

Carne de cerdo de Brasil

Existe un descontento generalizado entre los porcicultores mexicanos por la importación de carne de cerdo de Brasil.

Según sus asociaciones, esta importación de carne de cerdo del país sudamericano abre una nueva herida a la producción nacional, que tiene que competir con un país con menores costos de producción y, según ellos, con una inspección sanitaria de la carne de cerdo importada, poco rigurosa.

Fuentes

Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA)

Porcicultura.com

Reforma.com

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