Beneficios de la carne de cerdo

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Beneficios de la carne de cerdo

27 January 2025

La carne de cerdo ofrece múltiples beneficios nutricionales y culinarios, siendo una excelente opción dentro de una dieta balanceada. En sus beneficiosos destaca porque es:

• Rica en proteínas de alta calidad: la carne de cerdo es una fuente excelente de proteínas completas, esenciales para la formación y reparación de tejidos, el fortalecimiento del sistema inmunológico y la producción de enzimas y hormonas.

• Fuente importante de vitaminas del complejo B: por su alto contenido de vitaminas del complejo B, en especial B1 (tiamina), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y B12 (cobalamina). Estas vitaminas son fundamentales para el metabolismo energético, la salud cerebral y el buen funcionamiento del sistema nervioso.

• Contribuye a la salud muscular: debido a su contenido proteico y a minerales como el fósforo, el consumo de carne de cerdo favorece la recuperación muscular y la prevención de la sarcopenia, una condición común en adultos mayores relacionada con la pérdida de masa muscular.

• Baja en grasa si se eligen cortes magros: contrario a lo que muchos piensan, algunos cortes de cerdo, como el lomo o el solomillo, son bajos en grasa y calorías, comparables a la carne de pollo sin piel. Estos cortes son ideales para quienes buscan una dieta equilibrada y baja en grasa.

Fuente: Infobae

Del equipo de redacción de ElSitioPorcino

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